1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloadet fra
YTS.BZ

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Officiel YIFY-filmside:
YTS.BZ

3
00:00:26,569 --> 00:00:28,402
Vi har sagt
den bæredygtighed

4
00:00:28,427 --> 00:00:30,527
er en vigtig del af vores
ny strategi, ikke?

5
00:00:30,527 --> 00:00:32,970
Det er hjertet af hvad
vi skal gøre.

6
00:00:32,995 --> 00:00:34,016
Hvad er nyhedsvinklen

7
00:00:34,041 --> 00:00:35,054
du kigger på?

8
00:00:35,079 --> 00:00:37,314
Er det
bæredygtighed på landbrug?

9
00:00:37,314 --> 00:00:39,277
Er det bæredygtighed
på emballagen?

10
00:00:39,277 --> 00:00:42,057
Er det bæredygtighed
på vores fabrikker?

11
00:00:42,057 --> 00:00:45,417
- Vi taler om klima
forandring, vandkvalitet,

12
00:00:45,417 --> 00:00:47,747
potentiel levetid
for vores landmænd.

13
00:00:47,747 --> 00:00:50,237
Er det emner
at du tror

14
00:00:50,237 --> 00:00:52,277
Fonterra ville
gerne kommentere?

15
00:00:52,277 --> 00:00:54,707
Vi får disse
anmoder hele tiden, Chris.

16
00:00:54,707 --> 00:00:58,072
Vi har folk her, der har
fik en virksomhed at drive.

17
00:00:58,072 --> 00:01:00,467
Hvilken vinkel er du
tager, hvordan vil det fungere?

18
00:01:00,467 --> 00:01:04,147
- Vi vil gerne høre alle sider
af historien, dybest set.

19
00:01:04,147 --> 00:01:05,159
Der er ingen sider

20
00:01:05,184 --> 00:01:07,365
til historien.
Der er kun én historie.

21
00:01:07,365 --> 00:01:09,287
Jeg går ud fra, at det er vinklen
du tager, fordi det er

22
00:01:09,312 --> 00:01:12,482
den eneste vinkel, det er
sandheden om situationen.

23
00:01:37,442 --> 00:01:39,000
- Kia ora. Jeg er Chris.

24
00:01:40,327 --> 00:01:41,667
Det er her jeg kommer fra,

25
00:01:41,667 --> 00:01:44,010
det landlige nord for
Aotearoa, New Zealand.

26
00:01:46,517 --> 00:01:48,557
Omgivet af natur
og heldig at have

27
00:01:48,557 --> 00:01:51,570
familiens hjem ved siden af
vores lokale flod, Mangatawa.

28
00:01:53,927 --> 00:01:55,337
Da vi voksede op, gjorde vi vores bedste

29
00:01:55,337 --> 00:01:57,310
at beskytte og
leve med jorden.

30
00:01:59,197 --> 00:02:00,827
Vi dyrkede meget af vores egen mad

31
00:02:00,827 --> 00:02:04,017
og opfostrede alle dyrene
du ville forvente at se på en gård,

32
00:02:04,017 --> 00:02:07,020
høns, geder,
grise, får og køer,

33
00:02:08,337 --> 00:02:09,547
Som de fleste Kiwi børn,

34
00:02:09,547 --> 00:02:11,817
Jeg startede dagen med
mælk på min Weet-Bix

35
00:02:11,817 --> 00:02:13,467
og aldrig tænkt
to gange om det.

36
00:02:14,697 --> 00:02:17,317
Jeg var allerede bekymret
vores planets tilstand

37
00:02:17,317 --> 00:02:19,734
da jeg stødte på denne film.

38
00:02:21,404 --> 00:02:23,617
"Cowspiracy" viste
hvordan dyreavl

39
00:02:23,617 --> 00:02:24,797
er drivkraften

40
00:02:24,797 --> 00:02:27,367
bag miljøet
sammenbrud, der sker

41
00:02:27,367 --> 00:02:29,767
og hvordan folk også var
bange for at tale om det.

42
00:02:31,307 --> 00:02:35,257
Jeg var chokeret, men jeg tænkte
det er Amerika, ikke Aotearoa.

43
00:02:35,257 --> 00:02:37,610
Vi har græsfodrede køer
og passe på vores land.

44
00:02:39,887 --> 00:02:42,477
Og så så jeg
Miljø Aotearoa Rapport

45
00:02:42,477 --> 00:02:43,897
viser den massive påvirkning

46
00:02:43,897 --> 00:02:45,837
mejeri har på vores land.

47
00:02:45,837 --> 00:02:47,617
Jeg har lavet en video om
mejeriindustrien

48
00:02:47,617 --> 00:02:49,887
der fik stor respons
på sociale medier.

49
00:02:49,887 --> 00:02:52,107
Lad os høre hvad
Fonterra må sige nu.

50
00:02:52,107 --> 00:02:54,297
Og jeg var overrasket
da Fonterra kommenterede,

51
00:02:54,297 --> 00:02:56,787
inviterer mig til en
kaffe og en snak.

52
00:02:56,787 --> 00:02:58,287
Men da jeg prøvede at tage dem op

53
00:02:58,287 --> 00:03:00,156
på tilbud....

54
00:03:00,156 --> 00:03:01,948
Velkommen til Fonterra.

55
00:03:01,948 --> 00:03:04,489
Efter tonen, tak
optag din besked.

56
00:03:04,489 --> 00:03:07,308
Efter tonen, tak
optag din besked.

57
00:03:07,308 --> 00:03:09,930
Efter tonen, tak
optag din besked.

58
00:03:12,367 --> 00:03:13,767
- Hvorfor hjerteskiftet?

59
00:03:13,767 --> 00:03:16,660
Hvad gjorde vores lands
største virksomhed nødt til at skjule?

60
00:03:19,117 --> 00:03:20,644
Jeg ville mødes
med nogle mennesker

61
00:03:20,644 --> 00:03:21,648
som udtalte sig om

62
00:03:21,673 --> 00:03:22,768
det miljømæssige
påvirkninger af

63
00:03:22,793 --> 00:03:24,860
mejeriindustrien og se
hvad de kunne fortælle mig.

64
00:03:27,487 --> 00:03:31,227
- Industriel mejeri er det her
landets største forurener.

65
00:03:31,227 --> 00:03:33,057
Det er vores største
klimaudleder,

66
00:03:33,057 --> 00:03:34,407
udleder flere drivhusgasser

67
00:03:34,407 --> 00:03:36,497
end hele vores
transportsektoren.

68
00:03:36,497 --> 00:03:37,581
Det er vores største vandforurener.

69
00:03:37,606 --> 00:03:39,557
Og det er også en stor stressfaktor

70
00:03:39,557 --> 00:03:42,160
for biodiversitet
og for jordens sundhed.

71
00:03:43,569 --> 00:03:44,642
Rundt om i verden,

72
00:03:44,642 --> 00:03:46,377
vi har set en massiv
stigning i en ting, der hedder

73
00:03:46,377 --> 00:03:48,177
oceaniske døde zoner.

74
00:03:48,177 --> 00:03:49,857
Det er de dybest set
områder af havet

75
00:03:49,857 --> 00:03:51,597
hvor der har været
så meget algevækst,

76
00:03:51,597 --> 00:03:53,778
der er ingen ilt, der er
intet liv derinde mere.

77
00:03:55,967 --> 00:03:58,767
Det er det, vi risikerer
på New Zealands kyster.

78
00:04:01,197 --> 00:04:05,347
- Vi ser et sammenbrud
af vores naturlige økosystemer.

79
00:04:05,347 --> 00:04:07,387
Det meste af det kollapser
kommer til

80
00:04:07,387 --> 00:04:10,967
på grund af presset, der
vi tager de systemer på

81
00:04:10,967 --> 00:04:14,067
fra kommercielle aktiviteter
som mælkeproduktion.

82
00:04:14,457 --> 00:04:17,030
Konsekvensen for naturen
har været ødelæggende.

83
00:04:18,877 --> 00:04:21,377
- New Zealand plejede at være
et land dækket af skov.

84
00:04:22,507 --> 00:04:24,487
Vi har kastet ned i skoven,

85
00:04:24,487 --> 00:04:28,137
vi har mistet den største del
af vådområder i moderne historie

86
00:04:28,137 --> 00:04:31,120
i de sidste 100 år til
sætte flere køer på folde.

87
00:04:33,547 --> 00:04:35,037
opdagede jeg
det i Aotearoa

88
00:04:35,037 --> 00:04:37,837
vores mejeriindustri skaber
flere drivhusgasudledninger

89
00:04:37,837 --> 00:04:41,510
end alle biler, lastbiler, både,
fly og tog kombineret.

90
00:04:42,367 --> 00:04:43,987
Og selvom vi
prale med at producere

91
00:04:43,987 --> 00:04:45,927
den mest bæredygtige
mælk i verden,

92
00:04:45,927 --> 00:04:48,397
den samlede udledning fra
vores blomstrende mejeriindustri

93
00:04:48,422 --> 00:04:52,366
er steget 132%
i de sidste 30 år.

94
00:04:53,817 --> 00:04:55,859
Hundrede og
toogtredive procent!

95
00:04:59,187 --> 00:05:00,917
Det er også et globalt problem.

96
00:05:00,917 --> 00:05:02,627
De fem bedste kød
og mejeriselskaber,

97
00:05:02,627 --> 00:05:04,057
som omfatter Fonterra,

98
00:05:04,057 --> 00:05:06,847
producere flere emissioner end
hele Storbritannien

99
00:05:06,872 --> 00:05:08,905
og dets 66 millioner mennesker.

100
00:05:10,587 --> 00:05:13,057
Det er også mere end
olie- og gasselskaberne

101
00:05:13,057 --> 00:05:15,450
ExxonMobil, Shell og BP.

102
00:05:16,527 --> 00:05:18,807
En undersøgelse viste endda
at i det næste årti,

103
00:05:18,807 --> 00:05:21,217
Fonterra vil lave
op mere end 100 %

104
00:05:21,217 --> 00:05:23,557
af New Zealand
samlede emissionsmål.

105
00:05:23,557 --> 00:05:27,474
Og alligevel syntes ingen
tale om dette.

106
00:05:29,567 --> 00:05:32,347
Dr. Jane Goodall er en af
mange kendte videnskabsmænd

107
00:05:32,347 --> 00:05:35,087
som har advaret om
virkningerne af klimaændringer

108
00:05:35,087 --> 00:05:36,987
længe før det var
overalt i medierne.

109
00:05:37,917 --> 00:05:40,427
- Hvis du tænker på, at vi er
på denne lille bold,

110
00:05:40,427 --> 00:05:42,650
denne lille smukke
vores planet,

111
00:05:43,547 --> 00:05:45,477
og vi omgiver det nu

112
00:05:45,477 --> 00:05:48,727
med disse såkaldte
drivhusgasser,

113
00:05:48,727 --> 00:05:51,097
som fælder
solens varme,

114
00:05:51,097 --> 00:05:53,577
som fører til
skiftende vejrmønstre

115
00:05:53,577 --> 00:05:56,597
der er så ødelæggende
til miljøet,

116
00:05:56,597 --> 00:05:59,680
til mennesker og til
mange, mange dyr...

117
00:06:01,017 --> 00:06:02,967
Og mens
det værste er endnu ikke kommet,

118
00:06:02,967 --> 00:06:06,367
balancen i livet på
planeten er allerede ude

119
00:06:06,367 --> 00:06:08,357
med husdyr
og mennesker, der udgør

120
00:06:08,382 --> 00:06:13,382
96% af biomassen hos pattedyr
og kun 4% er vilde pattedyr.

121
00:06:14,857 --> 00:06:17,847
Jeg fandt også ud af Aotearoa
har den højeste andel

122
00:06:17,847 --> 00:06:20,280
af truet indfødt
arter på jorden.

123
00:06:22,857 --> 00:06:25,797
- Det er ikke så mærkeligt, vi har
en biodiversitetskrise.

124
00:06:25,797 --> 00:06:28,227
Jeg er ikke vred på bønderne.
Jeg bebrejder ikke bønderne.

125
00:06:28,227 --> 00:06:30,237
De gør, hvad de skal.

126
00:06:30,237 --> 00:06:32,767
Og det gør de fleste af dem virkelig
bekymrer sig om miljøet.

127
00:06:32,767 --> 00:06:36,330
Men det system, de er
fanget i er totalt defekt.

128
00:06:38,147 --> 00:06:42,560
Bare at holde fast i det vi
gør nu har ingen fremtid.

129
00:06:44,824 --> 00:06:45,880
Mejeriindustrien

130
00:06:45,880 --> 00:06:48,330
har en lignende
indflydelse i hele verden.

131
00:06:50,167 --> 00:06:53,547
Og med den globale efterspørgsel
for fordobling af mad i 2050,

132
00:06:53,547 --> 00:06:55,960
hvordan kunne alt dette være
produceret bæredygtigt?

133
00:06:58,077 --> 00:07:01,657
Forskere advarer om, at vi har brug for
mindst fem jorder inden da,

134
00:07:01,657 --> 00:07:04,317
hvis alle på planeten
spiser lige så meget mejeri og kød

135
00:07:04,317 --> 00:07:06,280
som lande kan lide
USA.

136
00:07:08,937 --> 00:07:10,444
- Det var Mahatma
Gandhi, der sagde,

137
00:07:10,444 --> 00:07:13,387
"Planeten kan producere
nok til menneskets behov,

138
00:07:13,387 --> 00:07:15,375
men ikke menneskelig grådighed."

139
00:07:17,937 --> 00:07:20,520
Skal vi holde
gøre tingene på samme måde?

140
00:07:21,727 --> 00:07:23,197
Hvad hvis vi kunne
producere den mad

141
00:07:23,197 --> 00:07:25,320
uden alle
ressourcer og affald?

142
00:07:27,487 --> 00:07:28,627
Ud fra hvad jeg opdagede,

143
00:07:28,627 --> 00:07:30,957
det så ud der
er andre måder,

144
00:07:30,957 --> 00:07:32,727
herunder noget
mejeriindustrien

145
00:07:32,727 --> 00:07:34,387
ønsker vi ikke at vide om

146
00:07:34,387 --> 00:07:37,310
fordi det truer
selve deres eksistens.

147
00:07:40,657 --> 00:07:43,877
Men først skulle jeg forstå
hvordan dette rod startede

148
00:07:43,877 --> 00:07:45,177
og hvorfor vi stadig er i det.

149
00:07:47,217 --> 00:07:48,777
For godt 200 år siden,

150
00:07:48,777 --> 00:07:50,107
Britiske bosættere introduceret

151
00:07:50,107 --> 00:07:52,627
det første mejeri
køer til Aotearoa,

152
00:07:52,627 --> 00:07:54,867
et land for det meste dækket
i gamle skove

153
00:07:54,867 --> 00:07:57,650
og beboet af
oprindelige befolkning på maori.

154
00:07:58,897 --> 00:08:01,327
De fleste af vores oprindelige skove
blev skåret eller brændt ned

155
00:08:01,327 --> 00:08:03,547
og næsten alle vores
vådområder blev ødelagt

156
00:08:03,547 --> 00:08:05,687
at give plads til gårde.

157
00:08:05,687 --> 00:08:08,967
I dag har vi overstået
6 millioner malkekøer

158
00:08:08,967 --> 00:08:11,597
og det gør vi ikke
dette for at brødføde os selv.

159
00:08:11,597 --> 00:08:14,560
95 % af vores mejeri
produkter eksporteres.

160
00:08:16,897 --> 00:08:19,797
Det plejede at være kiwibønder
kendt for at holde får,

161
00:08:19,797 --> 00:08:23,637
men når hvidguldsfeber
ramt, skiftede de til køer,

162
00:08:23,637 --> 00:08:25,557
at øge
gennemsnitlige malkekvægsbesætningsstørrelse

163
00:08:25,557 --> 00:08:27,990
fra 100 til over 400.

164
00:08:29,097 --> 00:08:30,237
- I løbet af de sidste 30 år,

165
00:08:30,237 --> 00:08:32,167
vi steg ikke
mængden af jord.

166
00:08:32,167 --> 00:08:35,337
Vi er lige sluppet af med får
og erstattede dem med køer

167
00:08:35,337 --> 00:08:37,760
og det har de så
meget større output.

168
00:08:39,617 --> 00:08:41,667
- Mælkebesætningen af
Aotearoa producerer over

169
00:08:41,667 --> 00:08:46,140
150 millioner liter
kvælstofrig urin hver dag.

170
00:08:47,427 --> 00:08:49,047
Og hver ko har det tilsvarende

171
00:08:49,047 --> 00:08:51,370
spildevandsfodaftryk på 14 personer.

172
00:08:53,257 --> 00:08:55,007
Det betyder
køer her i landet

173
00:08:55,007 --> 00:08:59,250
skabe samme mængde affald
som næsten 90 millioner mennesker.

174
00:09:01,117 --> 00:09:03,867
Og næsten uden vådområder
tilbage for at filtrere det affald,

175
00:09:03,867 --> 00:09:06,440
det er ingen overraskelse, at vores
vandveje er i problemer.

176
00:09:08,079 --> 00:09:10,107
- New Zealand er ligesom
din smukke ven

177
00:09:10,107 --> 00:09:12,167
det er bare væk og har fået kræft.

178
00:09:12,167 --> 00:09:14,047
Og hvad er så
kilden til kræften?

179
00:09:14,047 --> 00:09:17,380
Nå, det er primært
mejeriindustrien.

180
00:09:19,365 --> 00:09:21,037
Så der er en bestemt
New Zealand-tilstand

181
00:09:21,037 --> 00:09:24,897
af økonomisk udvikling
hvor vi har disse bonanzaer,

182
00:09:24,897 --> 00:09:26,587
og bonanzaerne er baseret på

183
00:09:26,587 --> 00:09:28,790
indkassere vores
naturressourcer.

184
00:09:29,637 --> 00:09:32,677
Mejeriindustrien
i de sidste 20 år

185
00:09:32,677 --> 00:09:34,547
har været en tilbagevenden til det

186
00:09:34,547 --> 00:09:36,877
1800-tals stil
af udvikling

187
00:09:36,877 --> 00:09:38,597
hvor vi indkasserer noget.

188
00:09:38,597 --> 00:09:41,220
Og hvad vi har indkasseret
i er vores ferskvand.

189
00:09:42,747 --> 00:09:45,217
- Det har simpelthen været umuligt
for Kiwier at ignorere.

190
00:09:45,217 --> 00:09:46,257
Du plejede at kunne svømme

191
00:09:46,282 --> 00:09:47,283
i vores floder og
søer i

192
00:09:47,308 --> 00:09:48,777
New Zealand uden
risiko for at blive syg.

193
00:09:48,777 --> 00:09:50,347
Det er bare ikke muligt,

194
00:09:50,347 --> 00:09:53,796
i bulk på grund af
virkningen af industrimejeri.

195
00:09:58,667 --> 00:10:02,427
Hvert år taber vi
192 millioner tons jord.

196
00:10:02,427 --> 00:10:03,977
Du ved, dette er
faktisk vores mest dyrebare

197
00:10:03,977 --> 00:10:06,057
ressource som en
land, vores bedste jord,

198
00:10:06,057 --> 00:10:08,737
er simpelthen at vaske ud
til søs hvert eneste år

199
00:10:08,737 --> 00:10:11,257
på grund af vores
praksis for arealanvendelse.

200
00:10:11,257 --> 00:10:14,327
- Det hele handler om at ødelægge
vores naturlige kapital,

201
00:10:14,327 --> 00:10:17,977
hvilket er det stik modsatte
hvad vi skal gøre.

202
00:10:20,857 --> 00:10:24,260
I Te Ao Māori, den
Māori verden, vand er helligt.

203
00:10:25,957 --> 00:10:28,297
Vi pressede på for vores land
at være den første i verden

204
00:10:28,297 --> 00:10:31,080
at give en flod det samme
juridisk status som person.

205
00:10:33,257 --> 00:10:35,307
Det bekymrede mig at vide
hvor stor indflydelse

206
00:10:35,307 --> 00:10:37,967
mælkeproduktion havde
på vores ferskvand,

207
00:10:37,967 --> 00:10:40,250
ved at bruge det
og ved at forurene det.

208
00:10:43,127 --> 00:10:44,807
Lige nede ad vejen
fra mit familiehjem

209
00:10:44,807 --> 00:10:47,420
var et alarmerende eksempel
hvad der kunne gå galt.

210
00:10:51,077 --> 00:10:52,727
Jeg mødtes med nogle
samfundsledere

211
00:10:52,727 --> 00:10:54,577
der forsøger
beskytte deres sø.

212
00:10:56,598 --> 00:10:58,517
Hvad plejede det at være
som dengang

213
00:10:58,517 --> 00:10:59,770
hvornår var søen sund?

214
00:11:00,701 --> 00:11:04,151
- At være ved søen, vi
kunne fange fisk.

215
00:11:04,232 --> 00:11:06,000
Vi gjorde bare alt derinde.

216
00:11:06,025 --> 00:11:07,128
Og nu dig

217
00:11:07,153 --> 00:11:08,158
kan du ikke gøre nogen af dem?

218
00:11:08,183 --> 00:11:10,763
Vi kan ikke gøre noget af det
det. Ikke engang vores børn.

219
00:11:11,857 --> 00:11:13,817
Børnene plejede at komme herned

220
00:11:13,817 --> 00:11:17,287
og de levede bare ned
her, svømme i vandet,

221
00:11:17,287 --> 00:11:20,510
men børnene
havde denne sygdom.

222
00:11:21,837 --> 00:11:26,517
Det var ikke før alt det
alger startede her

223
00:11:26,517 --> 00:11:30,947
at vi indså det der
var mere til det end det.

224
00:11:30,947 --> 00:11:33,847
- Jeg har set landmænd sprede sig

225
00:11:33,847 --> 00:11:37,090
deres gødning og det hele
blæser i søen.

226
00:11:38,567 --> 00:11:41,077
- Længere oppe i oplandet
vi fandt, at der var en mejerigård

227
00:11:41,077 --> 00:11:43,300
og de havde en
samtykke til deponering af spildevand.

228
00:11:44,222 --> 00:11:46,529
Og hvis der er næringsstoffer
komme i vandet,

229
00:11:46,554 --> 00:11:48,587
og især omkring januar,

230
00:11:48,587 --> 00:11:50,177
den er perfekt til en inkubator

231
00:11:50,177 --> 00:11:52,127
til faktisk bare
skabe en algeopblomstring.

232
00:11:53,457 --> 00:11:56,230
- Du kan ikke få vandet
for børn at lege i.

233
00:11:57,427 --> 00:11:59,127
Der er ingen
kommer til søen.

234
00:12:01,367 --> 00:12:05,177
- Vi taler om andet
ting som vandopbevaring

235
00:12:05,177 --> 00:12:06,527
for når der er tørke,

236
00:12:07,417 --> 00:12:11,090
og tørken er på vej
vores måde lige nu, mens jeg taler.

237
00:12:12,637 --> 00:12:14,800
Og folk vil have vand,

238
00:12:15,837 --> 00:12:19,167
men det de ønsker er
bedre vand end dette.

239
00:12:19,167 --> 00:12:21,177
- Vand kommer
være det næste guld.

240
00:12:21,177 --> 00:12:22,657
Vandet er livskraften.

241
00:12:22,657 --> 00:12:24,407
Og hvis vi ikke gør det
pas på vandet,

242
00:12:24,407 --> 00:12:26,657
så vil vi alle omkomme.

243
00:12:28,007 --> 00:12:30,607
- Hvordan kunne Fonterra hævde
at bekymre sig om fællesskaber

244
00:12:30,607 --> 00:12:32,320
og miljø
bæredygtighed?

245
00:12:34,297 --> 00:12:37,527
Jeg var nødt til at ringe til dem igen
for at se, om de ville mødes med mig.

246
00:12:37,527 --> 00:12:40,237
Vi har din e-mail
om, at I takker nej

247
00:12:40,237 --> 00:12:41,837
at være en del af dokumentaren.

248
00:12:41,837 --> 00:12:43,727
Jeg tænkte bare hvis
miljømæssig bæredygtighed

249
00:12:43,727 --> 00:12:45,026
er i hjertet af
hvad du laver,

250
00:12:45,067 --> 00:12:47,457
Jeg tror bare, at dette er en
massivt forpasset mulighed

251
00:12:47,457 --> 00:12:48,987
for jer
dele dine initiativer

252
00:12:48,987 --> 00:12:50,387
med den newzealandske offentlighed.
- Ja.

253
00:12:50,387 --> 00:12:52,867
- Er det emner
at du tror

254
00:12:52,867 --> 00:12:54,567
Fonterra ville
gerne kommentere?

255
00:12:55,527 --> 00:12:57,357
Vi kan kommentere
på nogen af dem, men jeg mener,

256
00:12:57,357 --> 00:13:01,333
så ville du ende med en
tre timers video lige om os.

257
00:13:01,333 --> 00:13:02,857
Der er allerede en masse derude.

258
00:13:02,857 --> 00:13:04,807
- Ja, men du ville nok indrømme det

259
00:13:04,807 --> 00:13:07,017
at det er lidt forvirrende
for forbrugerne,

260
00:13:07,017 --> 00:13:09,617
slags, de beskeder, der
de får i disse dage?

261
00:13:09,617 --> 00:13:10,665
Mm-hmm.

262
00:13:11,574 --> 00:13:13,317
Nå, vi er en stor spiller.

263
00:13:13,317 --> 00:13:15,402
Det er en mejeriindustri-ting, hvis
er det det du kigger på?

264
00:13:15,427 --> 00:13:18,397
Så har du det bedre
beskæftiger sig med DairyNZ.

265
00:13:18,397 --> 00:13:20,707
- Ja, jeg mener, Fonterra,

266
00:13:20,707 --> 00:13:23,797
Fonterra er ny
Sjællands største virksomhed.

267
00:13:23,797 --> 00:13:25,297
Ja.

268
00:13:25,322 --> 00:13:26,409
- Så du ved, tænkte vi

269
00:13:26,434 --> 00:13:27,877
det ville være
bedst, hvis historien er

270
00:13:27,877 --> 00:13:30,447
kommer direkte fra dig
fyre frem for nogen andre.

271
00:13:30,447 --> 00:13:32,257
Ja, men jeg
betyder, mens vi er store

272
00:13:32,282 --> 00:13:34,442
vi er også en del
af en stor industri.

273
00:13:38,372 --> 00:13:40,537
Hvilken vinkel er du
tager? Hvordan vil det fungere?

274
00:13:40,537 --> 00:13:41,937
Fordi Ny
Sjælland er ret simpelt

275
00:13:41,937 --> 00:13:44,017
med hensyn til landbrugspraksis,

276
00:13:44,017 --> 00:13:46,128
som gør os
mere kulstofeffektiv,

277
00:13:46,153 --> 00:13:47,537
den mest nærende
mælk i verden.

278
00:13:47,562 --> 00:13:49,372
Så er det
vinkel du tager?

279
00:13:50,137 --> 00:13:52,037
- Det vil vi bestemt
for at få dig i kameraet

280
00:13:52,037 --> 00:13:53,227
taler om det,

281
00:13:53,227 --> 00:13:55,567
taler om din side
af historien mht

282
00:13:55,567 --> 00:13:57,560
hvad mælk betyder for New Zealand.

283
00:13:58,436 --> 00:14:00,467
Nå, det gør vi ikke engang
skal sige det på kameraet

284
00:14:00,497 --> 00:14:02,497
det er så godt dokumenteret.

285
00:14:03,897 --> 00:14:05,377
Hvad foregik der?

286
00:14:05,377 --> 00:14:07,397
Hvorfor var de det
undgå et interview?

287
00:14:07,397 --> 00:14:10,620
Jeg fik besked på at tage på DairyNZ
hjemmeside for at se deres fakta.

288
00:14:12,387 --> 00:14:15,357
NZ mejeri er 64 % mere
emissionseffektive

289
00:14:15,357 --> 00:14:16,557
end det globale gennemsnit.

290
00:14:18,137 --> 00:14:20,517
Men jeg måtte spekulere på hvor
disse oplysninger kom fra,

291
00:14:20,517 --> 00:14:22,597
og var ikke beroliget
da jeg så det var fra

292
00:14:22,597 --> 00:14:24,250
industrifinansieret forskning.

293
00:14:26,967 --> 00:14:29,217
Det inkluderer heller ikke
den enorme mængde kul

294
00:14:29,217 --> 00:14:32,980
bruges til at lave mælkepulver,
Fonterras vigtigste eksportprodukt.

295
00:14:36,267 --> 00:14:37,707
Jeg fandt nogen
fra industrien

296
00:14:37,707 --> 00:14:39,540
som var villig til
tal dog med mig

297
00:14:40,487 --> 00:14:43,237
en rep for Sydøen
Udviklingscenter for mejeri.

298
00:14:45,167 --> 00:14:49,317
- Så vores vision er at være en
fantastisk sted for dyr at leve,

299
00:14:49,317 --> 00:14:52,717
producerer høj kvalitet
mad til at brødføde verden

300
00:14:52,717 --> 00:14:56,507
og have, du ved,
en sus- ikke en påvirkning,

301
00:14:56,507 --> 00:14:59,297
en negativ indvirkning på
miljø omkring os.

302
00:14:59,297 --> 00:15:02,277
Så vi er alle om
gennemsigtighed hos SIDDC.

303
00:15:02,277 --> 00:15:05,247
Vi prøver at dele alt
af vores data offentligt

304
00:15:05,247 --> 00:15:08,657
og det er derfor, jeg er her
taler til dig i dag.

305
00:15:08,657 --> 00:15:11,967
Canterbury synes at
være et ret meget tørt område.

306
00:15:11,967 --> 00:15:14,287
Hvorfor har vi set
sådan en stigning

307
00:15:14,287 --> 00:15:15,607
i mælkeproduktion i Canterbury,

308
00:15:15,607 --> 00:15:19,040
og synes du det er en passende
sted for mælkeproduktion?

309
00:15:21,877 --> 00:15:24,377
- Må jeg give det spørgsmål videre?

310
00:15:25,657 --> 00:15:27,267
- Hvordan er syntetisk
fremstillet gødning

311
00:15:27,267 --> 00:15:28,817
og hvad er det lavet af?

312
00:15:28,817 --> 00:15:31,787
- Ja, jeg giver videre
den.

313
00:15:31,787 --> 00:15:33,297
- Tror du, vi sætter

314
00:15:33,297 --> 00:15:35,440
vores fremtidige mad
sikkerhed i fare?

315
00:15:38,112 --> 00:15:40,286
- Jeg vil ikke
svare på det. Jeg ved det ikke.

316
00:15:40,286 --> 00:15:44,097
Ja.

317
00:15:44,097 --> 00:15:46,467
Nå, det
var forvirrende.

318
00:15:46,467 --> 00:15:48,657
Og hvad der var endnu mere
forvirrende var alle medierne

319
00:15:48,657 --> 00:15:50,930
om de gode ting
industrien gjorde.

320
00:15:52,387 --> 00:15:54,937
Måske var de faktisk det
på vej i den rigtige retning

321
00:15:54,937 --> 00:15:56,670
og tingene blev bedre?

322
00:15:57,591 --> 00:15:58,827
- Ser du, vores vandveje

323
00:15:58,827 --> 00:16:00,847
er en stor del af, hvem vi er.

324
00:16:00,847 --> 00:16:03,917
Det er derfor tusindvis af kiwier,
herunder mælkeproducenter,

325
00:16:03,917 --> 00:16:06,677
har arbejdet hårdt
at gøre en forskel.

326
00:16:06,677 --> 00:16:09,127
- Miljøet
Aotearoa-rapport i 2019

327
00:16:09,127 --> 00:16:11,657
sagde, at 82% af vandvejene

328
00:16:11,657 --> 00:16:13,663
ikke kan svømmes ind
landbrugsoplande.

329
00:16:13,688 --> 00:16:14,747
- Jeg tror, at hvis vi ser på vand,

330
00:16:14,747 --> 00:16:17,487
og vi laver en masse
undersøgelse i øjeblikket,

331
00:16:17,487 --> 00:16:18,837
vandet er ikke så slemt

332
00:16:18,837 --> 00:16:22,407
som måske dem
statistik kan tyde på.

333
00:16:22,407 --> 00:16:24,077
Men hvorfor var det
regering og industri

334
00:16:24,077 --> 00:16:27,977
siger én ting og
siger videnskaben noget andet?

335
00:16:27,977 --> 00:16:29,387
- Det, jeg bliver rigtig irriteret over

336
00:16:29,387 --> 00:16:31,627
er hvad jeg bare kalder tyren

337
00:16:31,627 --> 00:16:35,547
at mejeriindustrien
ser ud til at nyde.

338
00:16:35,547 --> 00:16:37,630
Det er uærligt.
Det er greenwashing.

339
00:16:39,317 --> 00:16:41,807
Problemet jeg har
er ikke hos landmænd.

340
00:16:41,807 --> 00:16:43,337
Det problem jeg længe har haft,

341
00:16:43,337 --> 00:16:46,809
har været med landbrug
ledelse og mangel på samme.

342
00:16:48,247 --> 00:16:51,487
Der er et komplet niveau
af bare ikke-virkelighed

343
00:16:51,487 --> 00:16:54,027
der præger
mejeriindustrien.

344
00:16:54,027 --> 00:16:55,967
Vi har miljøpriser

345
00:16:55,967 --> 00:16:58,450
der er sponsoreret
af gødningsvirksomheder.

346
00:16:59,367 --> 00:17:02,377
- Virkeligheden er
at vi ikke er rene.

347
00:17:02,377 --> 00:17:03,506
Vi er måske grønne,

348
00:17:03,531 --> 00:17:04,538
men det er bare fordi

349
00:17:04,563 --> 00:17:06,307
der er masser af gødning
går på græsset,

350
00:17:06,307 --> 00:17:08,076
får det til at se grønt ud.

351
00:17:09,307 --> 00:17:10,897
Ny
Sjællænderne bekymrer sig virkelig

352
00:17:10,897 --> 00:17:12,317
om miljøet.

353
00:17:12,317 --> 00:17:14,027
Selv som en af
den laveste emission

354
00:17:14,027 --> 00:17:15,577
mejeriproducenter i verden,

355
00:17:15,577 --> 00:17:17,647
vi fortsætter med
arbejde på nye måder

356
00:17:17,647 --> 00:17:20,577
at reducere vores CO2-fodaftryk.

357
00:17:20,577 --> 00:17:23,797
Industri grønvask
var overalt, hvor jeg kiggede.

358
00:17:23,797 --> 00:17:25,177
Denne kulstof nul mælk

359
00:17:25,177 --> 00:17:28,237
er mindre end 1 % af deres
samlet mælkeproduktion,

360
00:17:28,237 --> 00:17:30,617
og det er opnået ved
køb af kulstofkompensation

361
00:17:30,617 --> 00:17:32,670
i stedet for faktisk
emissionsreduktion.

362
00:17:34,027 --> 00:17:36,917
Ligeledes med deres
plantebaserede mælkeflasker,

363
00:17:36,917 --> 00:17:39,497
lavet en beholder
fra planter, ikke plastik.

364
00:17:39,497 --> 00:17:42,667
Men ellers
den samme gamle mælk.

365
00:17:42,667 --> 00:17:44,797
- Hvad er landbruget
grupper har en tendens til at høre

366
00:17:44,797 --> 00:17:48,907
er så meget propaganda
fra deres egen branche

367
00:17:48,907 --> 00:17:52,637
og så lidt ærlig virkelighed

368
00:17:52,637 --> 00:17:55,277
at de har en tendens til at blive chokerede
når de først hører det,

369
00:17:55,277 --> 00:17:56,937
og de løber tilbage
til industrien

370
00:17:56,937 --> 00:17:59,737
for at få den historie, der passer.

371
00:17:59,737 --> 00:18:03,527
- Så det skaber ikke
brændende platform for forandring

372
00:18:03,527 --> 00:18:07,680
at faktisk det virkelige
fakta ville kræve.

373
00:18:08,742 --> 00:18:09,757
- Jeg søgte på nettet

374
00:18:09,757 --> 00:18:12,397
og så, at New Zealands
største drivhusgasudleder

375
00:18:12,397 --> 00:18:17,267
er Fonterra, med en enorm 22
millioner tons hvert år.

376
00:18:17,267 --> 00:18:19,657
Men hvis det ser ud
dårligt, det bliver værre.

377
00:18:19,657 --> 00:18:21,437
Jeg fandt en rapport
der viser Fonterra

378
00:18:21,437 --> 00:18:24,637
underrapporterer voldsomt
deres emissioner.

379
00:18:24,637 --> 00:18:28,177
I stedet for de 22 mio
tons, som Fonterra hævder

380
00:18:28,177 --> 00:18:32,597
forskerne opdagede det
var over 44 millioner tons.

381
00:18:32,597 --> 00:18:34,297
Det ville betyde Fonterra alene

382
00:18:34,297 --> 00:18:37,277
producerer mere end
hele Sverige,

383
00:18:37,277 --> 00:18:40,020
et land med det dobbelte
befolkningen i Aotearoa.

384
00:18:41,667 --> 00:18:44,707
Jeg var overrasket over at finde ud af det
at næsten alle mejeriudledninger

385
00:18:44,707 --> 00:18:46,938
er fra køerne selv.

386
00:18:46,938 --> 00:18:49,297
Metan kommer fra
deres fordøjelsessystem

387
00:18:49,297 --> 00:18:51,207
og dinitrogenoxid
kommer fra jorden

388
00:18:51,207 --> 00:18:53,730
når spildevand og
gødning nedbrydes.

389
00:18:56,147 --> 00:19:00,287
- Disse dyr producerer
gas, det er metan,

390
00:19:00,287 --> 00:19:02,897
og det er en meget
virulent drivhusgas.

391
00:19:02,897 --> 00:19:05,247
Så CO2 ved alle om,

392
00:19:05,247 --> 00:19:08,127
alle kender til
afbrænding af fossilt brændstof,

393
00:19:08,127 --> 00:19:11,550
men det er folk ikke
taler om metan.

394
00:19:13,036 --> 00:19:14,060
- Andre lande,

395
00:19:14,060 --> 00:19:16,737
du kan se skorstenene
og forureningen vælter ud.

396
00:19:16,737 --> 00:19:18,067
Vi skal huske,
i New Zealand,

397
00:19:18,067 --> 00:19:20,897
vores gårde er vores fabrikker.

398
00:19:20,897 --> 00:19:22,697
Det viser sig
at græsfodrede køer

399
00:19:22,697 --> 00:19:25,787
producere mere metan
end kornfodrede køer.

400
00:19:25,787 --> 00:19:27,847
Metan har en global
opvarmningspotentiale

401
00:19:27,847 --> 00:19:31,097
det er 84 gange
stærkere end CO2.

402
00:19:31,122 --> 00:19:32,147
Og en malkeko

403
00:19:32,147 --> 00:19:35,060
producerer omkring 500
kilogram metan.

404
00:19:37,217 --> 00:19:39,097
Jeg ville vide hvad
Fonterras plan var

405
00:19:39,097 --> 00:19:41,527
at reducere disse
emissioner på gårde.

406
00:19:41,527 --> 00:19:44,427
Jeg var forbløffet over at finde ud af det
at nulkulstofregningen

407
00:19:44,427 --> 00:19:47,757
oprettet en dispensation for
metan fra husdyr,

408
00:19:47,757 --> 00:19:52,397
med kun 10 % reduktion
påkrævet inden 2030.

409
00:19:52,397 --> 00:19:54,267
På trods af dette super
lav tærskel,

410
00:19:54,267 --> 00:19:57,247
Fonterra spåede
ingen reduktion overhovedet

411
00:19:57,247 --> 00:19:59,387
i emissioner fra køer.

412
00:19:59,387 --> 00:20:02,016
Så meget for en klimanødsituation.

413
00:20:02,016 --> 00:20:03,902
- Hvad vil vi?
- Klimaretfærdighed!

414
00:20:03,902 --> 00:20:06,057
- Hvornår vil vi have det?
- Nu!

415
00:20:06,057 --> 00:20:08,007
Sammen med
metan produceret på gårde,

416
00:20:08,007 --> 00:20:11,237
mejeriindustrien skaber også
emissioner på andre måder,

417
00:20:11,237 --> 00:20:13,927
som at bruge gødning
lavet med fossile brændstoffer

418
00:20:13,927 --> 00:20:17,285
og kul til at dehydrere mælk.

419
00:20:17,285 --> 00:20:19,817
Der er bare sådan
ringe forståelse

420
00:20:19,817 --> 00:20:23,990
af hvor meget vi er
afhængig af fossile brændstoffer,

421
00:20:24,867 --> 00:20:26,867
ikke kun for alt, hvad vi gør

422
00:20:26,867 --> 00:20:28,397
og hvordan vi transporterer os,

423
00:20:28,397 --> 00:20:30,330
men også i vores mad.

424
00:20:31,552 --> 00:20:33,797
- Og det faktum, at
Fonterra alene brænder

425
00:20:33,797 --> 00:20:37,917
410.000 tons kul
hvert år for at dehydrere mælk

426
00:20:37,917 --> 00:20:40,087
giver dig en fornemmelse
af den industrielle skala

427
00:20:40,087 --> 00:20:42,457
vi er gået ned industrielt
landbrug, big time,

428
00:20:42,457 --> 00:20:45,665
og det har vi
emissioner i industriel størrelse.

429
00:20:45,665 --> 00:20:46,987
- Klimaforandringerne påvirker

430
00:20:46,987 --> 00:20:49,737
verden overalt,
det sker nu.

431
00:20:49,737 --> 00:20:53,047
Isen smelter,
havniveauet stiger,

432
00:20:53,047 --> 00:20:55,517
oversvømmelser og tørke
og orkaner

433
00:20:55,517 --> 00:20:57,480
bliver værre
og hyppigere.

434
00:20:58,637 --> 00:21:01,277
Hvad er foranstaltningerne
der vil blive taget

435
00:21:01,277 --> 00:21:03,307
at løse den nødsituation?

436
00:21:03,307 --> 00:21:05,997
Praktiske foranstaltninger, ting
vil det faktisk ske?

437
00:21:05,997 --> 00:21:07,950
Ikke ting der
vi taler bare om?

438
00:21:09,257 --> 00:21:11,617
Det ved vi, vi har
at kontrollere emissioner.

439
00:21:11,617 --> 00:21:15,373
Vi ved, at vi ikke skal
har milliarder af dyr.

440
00:21:21,237 --> 00:21:24,117
Emissioner er ikke
den eneste store bekymring.

441
00:21:24,117 --> 00:21:25,557
Hvis vand er det nye guld,

442
00:21:25,557 --> 00:21:27,570
vi investerer ikke
det meget klogt.

443
00:21:29,627 --> 00:21:30,787
Hvert år i Aotearoa,

444
00:21:30,787 --> 00:21:34,127
vi bruger 4,8 mia
kubikmeter vand

445
00:21:34,127 --> 00:21:35,277
for mejeriindustrien.

446
00:21:37,267 --> 00:21:39,297
Det er 11 gange vandforbruget

447
00:21:39,297 --> 00:21:41,060
af landets
menneskelig befolkning.

448
00:21:43,977 --> 00:21:46,077
- Der bliver brugt meget vand

449
00:21:46,077 --> 00:21:48,680
at skifte grøntsag
til animalsk protein.

450
00:21:49,827 --> 00:21:52,277
Faldende forsyninger
af ferskvand

451
00:21:52,277 --> 00:21:54,060
er vigtige i New Zealand.

452
00:21:55,717 --> 00:21:58,367
- Hele floder er
tørrer op om sommeren nu

453
00:21:58,367 --> 00:22:00,344
fordi store,
kunstvanding af mælkebedrifter,

454
00:22:00,344 --> 00:22:03,137
tager for meget
vand fra dem.

455
00:22:03,137 --> 00:22:05,067
Et eksempel
af denne vanvittige høje brug

456
00:22:05,067 --> 00:22:07,417
er ét mejeriselskab
tager mere vand

457
00:22:07,417 --> 00:22:08,477
fra Waikato-floden

458
00:22:08,477 --> 00:22:10,187
end det hele
byen af hele Auckland

459
00:22:10,187 --> 00:22:12,830
med over 1,6 millioner mennesker.

460
00:22:14,007 --> 00:22:15,967
Regionsråd
omkring Aotearoa

461
00:22:15,967 --> 00:22:18,657
er ansvarlige for
håndhævelse af regler,

462
00:22:18,657 --> 00:22:21,670
men det lader til at de ikke er helt
gør deres arbejde ordentligt.

463
00:22:27,817 --> 00:22:29,787
Jeg hørte om en, der
tog kampen op

464
00:22:29,787 --> 00:22:31,517
for bedre vandovervågning,

465
00:22:31,517 --> 00:22:35,487
en tidligere bokser, der opgav sin
job for at blive flodvogter

466
00:22:35,487 --> 00:22:37,807
efter at have opdaget
floden han havde svømmet i som dreng

467
00:22:37,807 --> 00:22:40,130
var blevet ødelagt
af mejerispildevand.

468
00:22:41,677 --> 00:22:44,180
- Min onkel og jeg, vi gik
ud til vores gård,

469
00:22:45,067 --> 00:22:48,007
vi kunne bare ikke tro
hvor slem floden var.

470
00:22:48,007 --> 00:22:50,867
Fuld af urin,
ekskrementer fra kvæg,

471
00:22:50,867 --> 00:22:53,695
og stanken, den
kvæg overalt.

472
00:22:54,171 --> 00:22:57,481
Ja, og jeg begyndte at græde, dig
ved, hvor meget det er.

473
00:22:58,687 --> 00:23:01,710
Jeg forstod den dag,
det er fuldstændig uovervåget.

474
00:23:03,127 --> 00:23:04,710
Så på det tidspunkt
i tiden i mit liv,

475
00:23:04,710 --> 00:23:07,857
Jeg har lige besluttet at få
mig selv en båd passende,

476
00:23:07,857 --> 00:23:11,160
bare for floder, bare prøv
og lave noget rapportering.

477
00:23:12,797 --> 00:23:18,904
DairyNZ og Fonterra siger: "Åh,
vi er 97,5 % indhegnet nu."

478
00:23:19,167 --> 00:23:22,147
Ah, men er din
hegn egnet til formålet?

479
00:23:22,147 --> 00:23:24,937
Mange landmænd opdrætter begge dele
sider af deres hegn,

480
00:23:24,937 --> 00:23:27,937
så de åbner deres port og sætter
kvæget på flodbredden.

481
00:23:30,537 --> 00:23:32,657
En af flodens vand
kvalitetstest jeg har lavet

482
00:23:32,657 --> 00:23:34,787
oppe ved Whangārei
Falder heroppe,

483
00:23:34,787 --> 00:23:38,170
det var 10 gange over
sikker grænse for svømning.

484
00:23:39,967 --> 00:23:44,357
- Så det her vand ser godt ud,
men er det ikke tilfældet?

485
00:23:44,357 --> 00:23:45,567
- Du kan ikke drikke det.

486
00:23:45,567 --> 00:23:46,583
Du skulle tænke dig om to gange

487
00:23:46,608 --> 00:23:49,234
om at lade din
børn svømmer i den.

488
00:23:49,234 --> 00:23:51,398
Nitrat er enormt. Dig
ved, kæmpe problem.

489
00:23:51,423 --> 00:23:52,450
Vi kan ikke se det.

490
00:23:52,450 --> 00:23:54,967
Det trænger igennem
jorden til floderne.

491
00:23:54,967 --> 00:23:59,650
Aotearoa har et problem
med vandkvalitet. Helt sikkert.

492
00:24:01,927 --> 00:24:03,097
Efter
taler med Millan,

493
00:24:03,097 --> 00:24:05,327
Jeg ville finde ud af hvorfor
nitrater syntes at være

494
00:24:05,327 --> 00:24:07,730
en af de største
problemer med vandkvaliteten.

495
00:24:08,842 --> 00:24:12,622
- I naturen alle planter
har brug for nitrogen for at vokse,

496
00:24:12,647 --> 00:24:16,037
men naturen vil give
det for os, hvis vi lader det.

497
00:24:16,037 --> 00:24:18,477
I stedet store landbrugsvirksomheder

498
00:24:18,477 --> 00:24:22,017
som Ravensdown og Agri
Balance her i New Zealand,

499
00:24:22,017 --> 00:24:24,620
sælge syntetisk
nitrogengødning.

500
00:24:25,827 --> 00:24:28,797
New Zealand holder
den ærefulde titel

501
00:24:28,797 --> 00:24:31,247
af at være steget
brug af syntetisk gødning

502
00:24:31,247 --> 00:24:34,960
mere end nogen anden
OECD-nation siden 1990.

503
00:24:36,794 --> 00:24:39,137
- Hele naturen
i de 10.000 år

504
00:24:39,137 --> 00:24:40,887
som mennesker har
dyrket landbrug,

505
00:24:40,887 --> 00:24:42,437
det handler om naturlige balancer.

506
00:24:42,437 --> 00:24:44,887
Hvad vi har gjort nu
er et envejssystem

507
00:24:44,887 --> 00:24:47,627
hvor måden vi
har så mange køer

508
00:24:47,627 --> 00:24:50,917
er vi sætter dynger af syntetisk
kvælstofgødning på

509
00:24:50,917 --> 00:24:52,687
lavet af fossile brændstoffer.

510
00:24:52,687 --> 00:24:55,077
Vi er den største importør
af palmekerne i verden.

511
00:24:55,077 --> 00:24:57,777
Så vi sætter det hele
det her på gården

512
00:24:57,777 --> 00:24:59,947
at have dette virkelig
høj belægningsgrad.

513
00:24:59,947 --> 00:25:01,557
Det kunne vi aldrig
har den lagerprocent

514
00:25:01,557 --> 00:25:03,177
uden alle disse input.

515
00:25:03,177 --> 00:25:06,327
Og så, jo mere du hælder
ind i et landbrugssystem

516
00:25:06,327 --> 00:25:09,047
udefra, den
mere lækker ud i bunden,

517
00:25:09,047 --> 00:25:10,617
og den siver ud i bunden

518
00:25:10,617 --> 00:25:13,247
vi ser er
indvirkning på vores vandveje.

519
00:25:13,247 --> 00:25:16,021
Hvis nitrat vendte
vores floder røde,

520
00:25:16,046 --> 00:25:17,437
du ved, det ville vi ikke
har problemet.

521
00:25:17,437 --> 00:25:18,777
Det er kun fordi
folk kan ikke se det,

522
00:25:18,802 --> 00:25:20,468
de ved ikke, det er der.

523
00:25:22,692 --> 00:25:25,122
Efterhånden som du får mere
nitrat i drikkevand,

524
00:25:25,147 --> 00:25:26,794
chancerne for at få
tyktarmskræft,

525
00:25:26,794 --> 00:25:28,217
og en masse andre ting,

526
00:25:28,217 --> 00:25:30,892
men vi taler lige om
tyktarmskræft til en start,

527
00:25:30,892 --> 00:25:32,225
virkelig stige.

528
00:25:33,629 --> 00:25:35,017
Vi har nitratniveauer

529
00:25:35,017 --> 00:25:38,570
bare skruer op for at drikke
vand i Canterbury.

530
00:25:39,877 --> 00:25:41,697
- Så i Canterbury,
hvor jeg kommer fra,

531
00:25:41,697 --> 00:25:44,517
vi har den højeste strømpe
satser i landet

532
00:25:44,517 --> 00:25:47,757
og de højeste satser for
brug af syntetisk gødning.

533
00:25:47,757 --> 00:25:50,117
Det er vi allerede
at se drikkebrønde

534
00:25:50,117 --> 00:25:52,147
viser niveauer
der er forbundet

535
00:25:52,147 --> 00:25:56,247
med øget risiko
af tyktarmskræft.

536
00:25:56,247 --> 00:25:57,677
I det landlige Canterbury,

537
00:25:57,677 --> 00:26:00,567
gravide mødre bliver
rådgivet af sundhedsmyndighederne

538
00:26:00,567 --> 00:26:03,697
at de skal have deres
privat drikkevand testet

539
00:26:03,697 --> 00:26:06,927
af frygt for at det vil forårsage
fatal blue baby syndrom

540
00:26:06,927 --> 00:26:09,707
fra øget
nitratforurening.

541
00:26:09,707 --> 00:26:12,127
Det er ikke kun beskidte floder
som vi taler om her.

542
00:26:12,152 --> 00:26:14,720
Vi taler om folks
sundhed og velvære.

543
00:26:18,107 --> 00:26:19,927
- Jeg havde brug for at tale med
nogen i Fonterra

544
00:26:19,927 --> 00:26:22,427
om alt
Jeg havde lært indtil videre.

545
00:26:22,427 --> 00:26:25,027
Jeg besluttede den eneste mulighed
skulle bare dukke op

546
00:26:25,027 --> 00:26:26,277
og se hvem jeg kunne finde.

547
00:26:30,537 --> 00:26:32,287
Vi arbejder på en dokumentar.

548
00:26:32,287 --> 00:26:35,277
Vi spekulerer på, om vi kunne
tale med en fra Fonterra

549
00:26:35,277 --> 00:26:37,147
som kan repræsentere det Nye
Sjællandsk mejeriindustri

550
00:26:37,147 --> 00:26:38,822
at få en snak med os?
- Okay, ja.

551
00:26:38,822 --> 00:26:41,066
- Jeg skal nok spørge
Kayley om det.

552
00:26:41,066 --> 00:26:42,167
- OK.

553
00:26:44,445 --> 00:26:45,700
Jeg ville have nogen til at stå foran

554
00:26:45,700 --> 00:26:47,827
og svar på
spørgsmål jeg havde til dem

555
00:26:47,827 --> 00:26:49,747
som ingen andre kunne svare på.

556
00:26:49,747 --> 00:26:50,897
- Hvis du bare kan komme ind på vores,

557
00:26:50,897 --> 00:26:53,177
- Men i stedet blev jeg spurgt
for at efterlade en anden besked.

558
00:26:53,177 --> 00:26:55,007
Hjemmeside eller Facebook?

559
00:26:55,007 --> 00:26:57,696
Kan ikke sige, det gjorde jeg ikke
se det komme.

560
00:26:58,817 --> 00:27:00,987
Jeg havde allerede ringet til nummeret
de gav mig et par gange

561
00:27:00,987 --> 00:27:02,497
og havde ikke hørt
tilbage fra nogen,

562
00:27:02,497 --> 00:27:04,660
men jeg forlod en sidste
besked alligevel.

563
00:27:05,734 --> 00:27:08,077
"Bæredygtighed og
socialt ansvar

564
00:27:08,077 --> 00:27:11,624
er en grundlæggende del af
måden Fonterra opererer på."

565
00:27:12,599 --> 00:27:13,887
- Mejeri er vigtigt

566
00:27:13,887 --> 00:27:18,177
for god ernæring, især
i unge voksende kroppe.

567
00:27:18,177 --> 00:27:20,387
Fonterra mælk til
skolerne er med til at sikre

568
00:27:20,387 --> 00:27:22,227
folkeskolen
børn i New Zealand

569
00:27:22,227 --> 00:27:24,327
ikke kun at nyde vores mælk,

570
00:27:24,327 --> 00:27:28,494
men også lære om
den ernæringsmæssige kraft, den har.

571
00:27:29,892 --> 00:27:32,597
Med alle påstandene
at producere sund mad

572
00:27:32,597 --> 00:27:34,637
Jeg ville gerne vide om
dette var virkeligheden

573
00:27:34,637 --> 00:27:36,197
eller bare en anden illusion.

574
00:27:36,197 --> 00:27:38,847
Så jeg kontaktede noget helbred
fagfolk til at finde ud af.

575
00:27:40,287 --> 00:27:41,967
- Det er ikke gavnligt,
ikke påkrævet,

576
00:27:41,967 --> 00:27:43,887
forbundet med
mange sygdomme.

577
00:27:43,887 --> 00:27:45,417
Videnskaben er der, det er bare,

578
00:27:45,417 --> 00:27:47,617
vi har brug for folk til at fange
op med videnskaben.

579
00:27:49,227 --> 00:27:51,947
Så industrien taler ofte
meget om calcium.

580
00:27:51,947 --> 00:27:54,917
"Du skal drikke mælk, fordi
det er en god kilde til calcium,"

581
00:27:54,917 --> 00:27:57,577
men jeg synes de er søde
at bevæge sig væk fra det.

582
00:27:57,577 --> 00:28:01,437
- Mange af de gamle ideer
de har snedigt trukket sig.

583
00:28:01,437 --> 00:28:03,507
Desværre selvfølgelig
skaden er sket

584
00:28:03,507 --> 00:28:05,667
fordi det er hvad en
mange mennesker, tror jeg,

585
00:28:05,667 --> 00:28:07,940
selv min alder lærte
da vi var børn.

586
00:28:07,965 --> 00:28:10,407
Faktisk er det, vi ser
at de lande, der spiser

587
00:28:10,407 --> 00:28:12,227
de højeste mængder af calcium

588
00:28:12,227 --> 00:28:15,077
har den højeste frekvens af hofte
frakturer og osteoporose.

589
00:28:17,277 --> 00:28:19,227
Et New Zealand
baseret undersøgelse viser tydeligt

590
00:28:19,227 --> 00:28:20,397
det er der ingen beviser for

591
00:28:20,397 --> 00:28:24,297
øget calcium fra kosten
kilder forhindrer brud.

592
00:28:24,297 --> 00:28:26,447
Alligevel er det det de fleste
sundhedsprofessionelle

593
00:28:26,447 --> 00:28:27,760
fortæller os stadig.

594
00:28:29,007 --> 00:28:31,167
- Det tror jeg, det ville være
meget, meget gavnligt

595
00:28:31,167 --> 00:28:32,257
for samfundet som helhed

596
00:28:32,257 --> 00:28:35,317
hvis læger var uddannet i
ernæring, men det er de ikke.

597
00:28:35,317 --> 00:28:37,707
De får meget begrænsede mængder
af ernæringstræning.

598
00:28:37,707 --> 00:28:41,350
Så dybest set, hvad de lærer
er, hvad der er populær mening.

599
00:28:42,497 --> 00:28:43,937
- Hovedproblemet er det

600
00:28:43,937 --> 00:28:45,587
størstedelen af
verdens befolkning

601
00:28:45,587 --> 00:28:48,718
ikke kan fordøje
laktosen i mælk.

602
00:28:48,718 --> 00:28:50,177
Især i Sydøstasien.

603
00:28:50,177 --> 00:28:52,987
Og der er gode beviser
at i Stillehavet og Māori,

604
00:28:52,987 --> 00:28:55,767
der er højere takster
af laktoseintolerance,

605
00:28:55,767 --> 00:28:57,497
men det stiger også
mængden af slim

606
00:28:57,497 --> 00:29:00,067
og bihulebetændelse
som folk får.

607
00:29:00,067 --> 00:29:01,567
Børn er meget sårbare over for det.

608
00:29:01,567 --> 00:29:02,887
Hvis de kan fjerne mejeriet,

609
00:29:02,887 --> 00:29:04,737
det kan de virkelig
reagere meget hurtigt.

610
00:29:05,677 --> 00:29:08,057
- Det ved vi, at der er
mange problemer med mejeriprodukter.

611
00:29:08,057 --> 00:29:09,377
Det er en af tingene
det virkelig

612
00:29:09,377 --> 00:29:10,847
irriterer mig over
mælken i skolerne.

613
00:29:10,847 --> 00:29:13,367
Implikationen ved
have mælken derinde

614
00:29:13,367 --> 00:29:14,957
er, at dette er
noget der er sundt,

615
00:29:14,957 --> 00:29:16,517
at de skal spise.

616
00:29:16,517 --> 00:29:19,360
Det er der en meget god chance for
det gør faktisk ondt på dem.

617
00:29:20,280 --> 00:29:21,517
- Fonterra mælk til skoler

618
00:29:21,517 --> 00:29:24,887
er en af de bedste måder, vi kan
pas på vores samfund,

619
00:29:24,887 --> 00:29:26,687
pleje den næste generation

620
00:29:26,687 --> 00:29:28,960
ved at dele det naturlige
godhed af mejeri.

621
00:29:30,317 --> 00:29:34,737
Vi er Fonterra og
dette er Dairy for life.

622
00:29:34,737 --> 00:29:36,777
- De vil have dig
at starte ungt

623
00:29:36,777 --> 00:29:39,627
og de ønsker at komme ind i
vores ungdomsbefolkning

624
00:29:39,627 --> 00:29:41,087
så når du først har fået det

625
00:29:41,087 --> 00:29:43,070
person, der er hooked på dit produkt,

626
00:29:43,070 --> 00:29:45,170
det bliver de
en kunde for livet.

627
00:29:46,357 --> 00:29:49,177
I de 300.000 år
moderne menneskers historie,

628
00:29:49,177 --> 00:29:51,457
de tidligste mennesker drak
mælk fra andre dyr

629
00:29:51,457 --> 00:29:54,137
var kun 10.000 år siden.

630
00:29:54,137 --> 00:29:57,827
Mennesker er den eneste art
der drikker mælk efter barndommen

631
00:29:57,827 --> 00:30:01,227
og de eneste der tager
mælk fra andre dyr.

632
00:30:01,227 --> 00:30:03,857
Køer var det åbenlyse
valg de fleste steder.

633
00:30:03,857 --> 00:30:05,677
Men hvis vores mål var
at få mælkeforsyning

634
00:30:05,677 --> 00:30:07,937
med lignende
ernæring til vores egen,

635
00:30:07,937 --> 00:30:09,757
vi kunne have
væk med zebramælk,

636
00:30:09,757 --> 00:30:12,257
eller måske endda chimpansemælk.

637
00:30:12,257 --> 00:30:13,912
Men det er vist ikke så let.

638
00:30:14,668 --> 00:30:16,658
Hvad med hund
mælk for nemheds skyld

639
00:30:16,683 --> 00:30:18,979
og et ekstra boost af protein?

640
00:30:19,004 --> 00:30:21,720
Ikke sikker på om Fonterra kunne
sælge den idé dog.

641
00:30:23,127 --> 00:30:26,667
Og det er vi ikke engang meningen
indtage store mængder protein.

642
00:30:26,667 --> 00:30:28,687
Modermælk er
perfekt designet til os

643
00:30:28,687 --> 00:30:31,920
og har det laveste protein
mængde af enhver pattedyrs mælk.

644
00:30:33,737 --> 00:30:35,547
Alt
det er indeholdt

645
00:30:35,547 --> 00:30:38,797
i nogen af disse mejeriprodukter
eller i ethvert animalsk produkt,

646
00:30:38,797 --> 00:30:41,247
med undtagelse af
vitamin B12 selvfølgelig

647
00:30:41,247 --> 00:30:42,797
kommer fra
planter i det væsentlige.

648
00:30:42,797 --> 00:30:45,677
Og så ved at have
dyr spiser dem først

649
00:30:45,677 --> 00:30:46,857
og så spiser vi dyrene,

650
00:30:46,857 --> 00:30:49,586
det er en meget ineffektiv måde
vi kommer til den ernæring,

651
00:30:49,611 --> 00:30:50,797
som vi lige kunne have fået

652
00:30:50,797 --> 00:30:53,017
fra planterne
i første omgang.

653
00:30:53,017 --> 00:30:57,427
Vi behøver ikke at filtrere vores
ernæring gennem dyr.

654
00:30:57,427 --> 00:30:58,707
Vi ville gøre det meget bedre

655
00:30:58,732 --> 00:31:02,251
lige til kilden til
ernæring i første omgang.

656
00:31:04,617 --> 00:31:07,137
Det giver mening
vi kan springe den midterste ko over

657
00:31:07,137 --> 00:31:09,377
ligesom vores tidlige forfædre gjorde.

658
00:31:09,377 --> 00:31:12,877
Og det viser sig, at vi også filtrerer
andre ting gennem køer

659
00:31:12,877 --> 00:31:14,990
som antibiotika og hormoner.

660
00:31:16,067 --> 00:31:18,637
- Det er de rutinemæssigt
fodret med antibiotika.

661
00:31:18,637 --> 00:31:21,087
Bakterierne opbygger resistens

662
00:31:21,087 --> 00:31:24,707
og det har folk allerede
døde af et lille snit,

663
00:31:24,707 --> 00:31:26,607
som bliver inficeret,

664
00:31:26,607 --> 00:31:28,583
og der bare
er ikke et antibiotikum

665
00:31:28,607 --> 00:31:30,537
stærk nok til at helbrede det.

666
00:31:30,537 --> 00:31:33,267
Det er en af de store
frygt i medicin

667
00:31:33,267 --> 00:31:35,507
som vi gradvist reducerer

668
00:31:35,507 --> 00:31:37,990
antallet af antibiotika
der kan være effektivt.

669
00:31:39,797 --> 00:31:42,447
Antibiotika er
ofte brugt til mastitis,

670
00:31:42,447 --> 00:31:45,217
en almindelig og smertefuld
yverbetændelse

671
00:31:45,217 --> 00:31:48,167
der forårsager hvidt blod
celler til at udvaskes til mælk.

672
00:31:48,167 --> 00:31:51,737
En liter mælk kan have op
til 400 millioner af disse celler

673
00:31:51,737 --> 00:31:54,937
før det overvejes
uegnet for folk at drikke.

674
00:31:54,937 --> 00:31:57,187
- I betragtning af at den har disse
slags ting derinde,

675
00:31:57,187 --> 00:31:59,127
er det virkelig noget
du vil forbruge

676
00:31:59,127 --> 00:32:00,220
fra et andet dyr?

677
00:32:01,327 --> 00:32:02,617
Den forarbejdning, de har

678
00:32:02,617 --> 00:32:05,207
er fordi det er en beskidt
produkt, ved du?

679
00:32:05,207 --> 00:32:08,737
Den har en masse ting i
der, der kan gøre dig syg.

680
00:32:08,737 --> 00:32:11,217
Everyone knows what it
lugter som efter det har været,

681
00:32:11,217 --> 00:32:13,317
du ved, udeladt
for a day or two.

682
00:32:13,317 --> 00:32:14,340
It's nasty.

683
00:32:15,217 --> 00:32:17,487
- This is not a food
that was ever designed

684
00:32:17,487 --> 00:32:19,077
at være inde i et menneske.

685
00:32:19,077 --> 00:32:21,647
'Cause you've got these
cows, they're pregnant,

686
00:32:21,647 --> 00:32:23,137
they're lactating
på samme tid

687
00:32:23,137 --> 00:32:26,317
so the female
hormones in a dairy cow

688
00:32:26,317 --> 00:32:27,717
are really, really high.

689
00:32:27,717 --> 00:32:29,067
And so you've got
things like estrogen,

690
00:32:29,067 --> 00:32:31,057
which is in the milk.

691
00:32:31,057 --> 00:32:33,527
Hvad dette også gør er, at det vil

692
00:32:33,527 --> 00:32:35,820
grow cells that are
unormalt virkelig hurtigt.

693
00:32:37,337 --> 00:32:39,407
- Det er nok en
af grundene til det

694
00:32:39,407 --> 00:32:42,257
det er forbundet med
hormonfølsomme kræftformer.

695
00:32:42,257 --> 00:32:45,307
Så det er din prostata
kræft, brystkræft.

696
00:32:45,307 --> 00:32:47,927
- Absolut en meget stærk
sammenhæng med prostatakræft,

697
00:32:47,927 --> 00:32:49,407
muligvis endda
stærkere end der er

698
00:32:49,407 --> 00:32:51,357
med rygning og lungekræft.

699
00:32:51,357 --> 00:32:53,667
Den er fuld af ting
sprænger en lille kalv i luften

700
00:32:53,667 --> 00:32:58,287
ind i en stor ko indeni,
du ved, et år eller deromkring.

701
00:32:58,287 --> 00:32:59,507
Ét studie
fandt det endda

702
00:32:59,507 --> 00:33:01,527
moderat af mejeri
mælkeforbrug

703
00:33:01,527 --> 00:33:05,787
kan øge kvinders risiko
af brystkræft op til 80 %.

704
00:33:05,787 --> 00:33:07,467
Og alligevel er dette ikke
endda nævnt

705
00:33:07,467 --> 00:33:10,367
på vores nationale bryst
Kræftens Fonds hjemmeside

706
00:33:10,367 --> 00:33:12,617
som stadig promoverer
mejeriprodukter,

707
00:33:12,617 --> 00:33:14,767
siger, at de er
vigtigt for knoglesundheden,

708
00:33:14,767 --> 00:33:17,497
den samme gamle idé.

709
00:33:17,497 --> 00:33:20,137
- Folk skal informeres
af hvad de køber

710
00:33:20,137 --> 00:33:21,607
og risiciene ved det.

711
00:33:21,607 --> 00:33:23,757
- Hvorfor vil du promovere
noget, der er blevet forbundet

712
00:33:23,757 --> 00:33:25,535
med nogen form for kræft?

713
00:33:30,907 --> 00:33:33,927
- Disse samtaler lavet
jeg tænker på min egen familie

714
00:33:33,927 --> 00:33:35,730
og de kære jeg har mistet.

715
00:33:37,247 --> 00:33:40,877
Māori-mænd er 70 % mere sandsynlige
at dø af prostatakræft

716
00:33:40,877 --> 00:33:42,287
end ikke-maori.

717
00:33:42,287 --> 00:33:43,347
Og hvis sammenhængen mellem

718
00:33:43,347 --> 00:33:46,687
mælkeforbrug og prostata
kræft var almindelig kendt,

719
00:33:46,687 --> 00:33:49,140
måske kunne jeg have
mødte min bedstefar.

720
00:33:51,947 --> 00:33:53,277
Jo mere jeg tænkte over det,

721
00:33:53,277 --> 00:33:56,354
jo fremmede virkede det som
vi indtager endda mælkeprodukter overhovedet.

722
00:33:58,137 --> 00:34:00,477
Māori har historisk set
været nogle af de højeste,

723
00:34:00,477 --> 00:34:02,977
stærkeste, stærkeste
mennesker på planeten

724
00:34:02,977 --> 00:34:05,837
og vi havde ikke mælkeprodukter
indtil europæerne dukkede op.

725
00:34:05,837 --> 00:34:08,140
Så det gør vi åbenbart ikke
har brug for, at det er sundt.

726
00:34:11,427 --> 00:34:14,217
Mejeri, der markedsføres
til os som helsekost

727
00:34:14,217 --> 00:34:15,590
ignorerer vores historie.

728
00:34:18,257 --> 00:34:22,097
Kronisk sygdom var næsten
uhørt før koloniseringen,

729
00:34:22,097 --> 00:34:23,797
men nu med en af de højeste

730
00:34:23,797 --> 00:34:26,317
mælkeforbrug
priser i verden,

731
00:34:26,317 --> 00:34:28,977
Māori lider af højere
antallet af diabetes,

732
00:34:28,977 --> 00:34:31,144
hjertesygdomme og kræftformer.

733
00:34:39,637 --> 00:34:40,810
Hej, Chris taler.

734
00:34:40,835 --> 00:34:41,950
Chris. Hej.

735
00:34:41,950 --> 00:34:44,077
Det er Philippa fra
Fonterra. Hvordan har du det?

736
00:34:44,077 --> 00:34:45,647
- Philippa? Hej, ja,
Jeg har det godt, tak.

737
00:34:45,647 --> 00:34:47,567
Vi håber virkelig
at få nogen

738
00:34:47,567 --> 00:34:49,467
fra Fonterra for at tale med os.

739
00:34:49,467 --> 00:34:50,947
Lyder det som --
- Mm-hmm.

740
00:34:50,947 --> 00:34:52,897
- noget du ville være
kan hjælpe os med?

741
00:34:52,897 --> 00:34:54,578
Ny
Sjællands mejeriindustri

742
00:34:54,578 --> 00:34:56,627
er mest
bæredygtig i verden.

743
00:34:56,627 --> 00:35:00,137
Og faktisk
landbrugspraksis her

744
00:35:00,137 --> 00:35:02,437
er de mindste
emissionseffektive,

745
00:35:02,437 --> 00:35:04,116
undskyld, mest
emissionseffektive

746
00:35:04,141 --> 00:35:06,788
ud af
nogen i verden.

747
00:35:06,813 --> 00:35:08,167
- Men hvad er vi
også bemærke

748
00:35:08,167 --> 00:35:10,667
er hvad der sker
til vores vandløb.

749
00:35:10,667 --> 00:35:12,257
Hvad sker der
til det fodaftryk

750
00:35:12,257 --> 00:35:14,870
af drivhusgasemissioner
kommer ud af sektoren.

751
00:35:16,847 --> 00:35:20,377
Jeg blev bedt om at maile dem
igen med samme information

752
00:35:20,377 --> 00:35:22,237
og indså det
for at få noget ærlighed,

753
00:35:22,237 --> 00:35:24,420
Jeg måtte finde landmænd
at tale med i stedet for.

754
00:35:25,327 --> 00:35:27,447
Jeg var overrasket
med det jeg fandt ud af

755
00:35:27,447 --> 00:35:28,750
om livet på gården.

756
00:35:31,287 --> 00:35:34,297
- Familien har dyrket landbrug
her i 95-ulige år,

757
00:35:34,297 --> 00:35:37,597
og det har vi altid gjort
mælkeproduktion her.

758
00:35:37,597 --> 00:35:41,267
Jeg er født her og ja,
Jeg skal nok dø her.

759
00:35:41,267 --> 00:35:44,392
Forhåbentlig. Men ikke for tidligt!

760
00:35:44,707 --> 00:35:46,007
Vi arbejder syv dage om ugen.

761
00:35:46,007 --> 00:35:49,027
Vi er oppe klokken 15.30,
4.00 om morgenen,

762
00:35:49,027 --> 00:35:51,327
hjemme ved sekstiden,
måske om natten,

763
00:35:51,327 --> 00:35:52,477
værre i foråret.

764
00:35:52,477 --> 00:35:53,867
Heldigt hvis du får
lidt morgenmad

765
00:35:53,867 --> 00:35:56,367
om morgenen, nogle dage,
du ved, den er fuld på.

766
00:35:57,217 --> 00:36:01,067
Og med alt det
andet, du ved,

767
00:36:01,067 --> 00:36:05,628
alt kommer kl
dig fra alle sider, næh,

768
00:36:05,628 --> 00:36:10,628
motivationen til at fortsætte
til mejeribrug er væk.

769
00:36:12,726 --> 00:36:15,877
Hvis folk ikke er taknemmelige
af det du laver,

770
00:36:15,877 --> 00:36:18,567
så den motivation
forsvinder ret hurtigt.

771
00:36:18,567 --> 00:36:21,957
Og så ser du ikke et kar
fuld af mælk til at brødføde folk.

772
00:36:21,957 --> 00:36:23,790
Du ser en kar fuld af penge.

773
00:36:26,927 --> 00:36:28,930
Tal nu om bæredygtighed.

774
00:36:29,857 --> 00:36:34,920
Ingen overvejer
bæredygtighed for landmændene,

775
00:36:35,759 --> 00:36:38,090
menneskets bæredygtighed,

776
00:36:39,392 --> 00:36:44,093
øh, livet, fordi en landmand,

777
00:36:44,118 --> 00:36:46,806
det er ikke bæredygtigt, hvis landmændene
hænger alle sig selv

778
00:36:46,806 --> 00:36:48,747
venstre, højre og midterste, eller,

779
00:36:48,747 --> 00:36:52,517
eller en slags udlejning af din gård
gå i stykker og ødelægge fordi

780
00:36:53,637 --> 00:36:56,537
de har bare mistet
plot og er ligeglad mere.

781
00:36:56,537 --> 00:36:57,947
Og det sker.

782
00:36:57,947 --> 00:36:59,830
Det er en realitet jeg
ved, der sker

783
00:36:59,830 --> 00:37:03,240
og det må være afgørende
del af bæredygtighed.

784
00:37:05,007 --> 00:37:06,277
Og det er derfor, jeg føler

785
00:37:06,277 --> 00:37:09,267
hvis mælkeproduktionen bliver
for meget for folk,

786
00:37:09,267 --> 00:37:13,785
så er mælkeproduktion måske ikke det
spillet du skal være med i.

787
00:37:22,477 --> 00:37:24,897
- En anden landmand var villig
at fortælle om sin oplevelse

788
00:37:24,897 --> 00:37:28,347
med bakterien
sygdom, mycoplasma bovis.

789
00:37:28,347 --> 00:37:30,007
Ministeriet for
Primære industrier

790
00:37:30,007 --> 00:37:33,080
forsøger at
udrydde det, for enhver pris.

791
00:37:34,057 --> 00:37:37,107
- Hvis MPI finder en
af dine dyr

792
00:37:38,006 --> 00:37:40,077
med sygdommen
mycoplasma bovis,

793
00:37:40,077 --> 00:37:42,457
de dræber alt,
alt.

794
00:37:42,457 --> 00:37:44,857
Jeg har haft 34 år
i denne branche

795
00:37:44,857 --> 00:37:48,777
og jeg går midt i
natten for at tjekke mine køer

796
00:37:48,777 --> 00:37:51,517
for at sikre, at fødslen
processen går godt,

797
00:37:51,517 --> 00:37:52,947
og hvis der er en
kalv der ikke har det godt

798
00:37:52,947 --> 00:37:55,486
du får det indenfor
og pleje det.

799
00:37:55,486 --> 00:37:57,747
Og så lige pludselig

800
00:37:57,747 --> 00:37:59,797
du bliver fortalt dig
skal aflive disse kalve.

801
00:37:59,797 --> 00:38:06,466
Og åh, det tror jeg
især bagefter

802
00:38:06,507 --> 00:38:08,450
det var meget traumatiserende.

803
00:38:09,610 --> 00:38:11,650
Og det er jeg stadig ikke
over det, faktisk.

804
00:38:12,807 --> 00:38:14,947
Så hvor mange
dage tog dette?

805
00:38:14,947 --> 00:38:16,477
Dræber du kalvene?

806
00:38:16,477 --> 00:38:18,450
Sandsynligvis 80, 90 dage.

807
00:38:19,234 --> 00:38:20,462
Hvor mange kalve har du

808
00:38:20,487 --> 00:38:21,797
tror du, du dræbte om dagen?

809
00:38:21,797 --> 00:38:24,940
- Nogle dage kan være en og
nogle dage kan være seks, syv.

810
00:38:26,657 --> 00:38:28,287
Vi havde også en anden gård

811
00:38:28,287 --> 00:38:31,397
ramt af mycoplasma bovis
og gårdbestyreren der,

812
00:38:31,397 --> 00:38:33,284
han var nødt til at dræbe
kalve på gården der

813
00:38:33,284 --> 00:38:35,610
og han kælvede
flere køer end jeg var.

814
00:38:37,127 --> 00:38:38,913
Kunne ikke hacke den
mere til sidst

815
00:38:38,913 --> 00:38:41,060
og han forsøgte at begå selvmord.

816
00:38:42,390 --> 00:38:44,573
Og min søn...

817
00:38:46,347 --> 00:38:49,206
Min søn fandt ham og fik ham ud

818
00:38:49,206 --> 00:38:51,230
og nu har han forladt New Zealand.

819
00:38:51,230 --> 00:38:53,797
Han er væk.
Treogtyve-årig.

820
00:38:53,797 --> 00:38:56,949
Fed hans liv. Til dette.

821
00:39:08,657 --> 00:39:09,757
- E-mail fra Fonterra.

822
00:39:10,863 --> 00:39:11,977
"Godmorgen, Chris,

823
00:39:11,977 --> 00:39:15,297
tak for muligheden,
igen for at være en del af din video.

824
00:39:15,297 --> 00:39:16,807
Vi har pt
andre muligheder

825
00:39:16,807 --> 00:39:18,497
for vores bæredygtighedsprogram

826
00:39:18,497 --> 00:39:20,967
og har besluttet, at vi
vil ikke deltage

827
00:39:20,967 --> 00:39:22,294
i din dokumentar."

828
00:39:23,917 --> 00:39:26,817
Sikkert hvis bæredygtighed
er vigtigt for Fonterra,

829
00:39:26,817 --> 00:39:28,327
så kan de få tid

830
00:39:28,327 --> 00:39:30,877
til et kort interview med
os om bæredygtighed?

831
00:39:34,587 --> 00:39:37,307
Jeg besluttede at opgive at prøve
at få svar fra dem.

832
00:39:37,307 --> 00:39:38,927
Da de havde nægtet at tale,

833
00:39:38,927 --> 00:39:40,752
Jeg må blive ved med at finde
mennesker, der ville.

834
00:39:40,777 --> 00:39:42,496
Det så ud til at være

835
00:39:42,496 --> 00:39:44,937
meget i medierne om
regenerativt landbrug

836
00:39:44,937 --> 00:39:47,987
være klimaforandringerne
løsning alle håber på,

837
00:39:47,987 --> 00:39:50,860
og hvor sund jord kan
faktisk lagre kulstof.

838
00:39:52,227 --> 00:39:54,167
- Kulstof
binding i jorden

839
00:39:54,167 --> 00:39:58,967
er en virkelig værdifuld,
nemt, billigt, du ved,

840
00:39:58,967 --> 00:40:01,657
øjeblikkeligt værktøj, der
vi kan begynde at ansætte

841
00:40:01,657 --> 00:40:03,777
i drivhusgasemissioner.

842
00:40:03,777 --> 00:40:07,077
Landmændene er ikke kun på
forandringens frontlinjer,

843
00:40:07,077 --> 00:40:09,407
men de repræsenterer også
vores bedste mulighed

844
00:40:09,432 --> 00:40:11,712
at bekæmpe ting
ligesom klimaændringer.

845
00:40:12,071 --> 00:40:13,427
De er historiens helte.

846
00:40:13,427 --> 00:40:15,197
- Det lød imponerende.

847
00:40:15,197 --> 00:40:16,837
Men så fandt jeg en major

848
00:40:16,837 --> 00:40:19,227
international rapport
der er uenig.

849
00:40:19,227 --> 00:40:22,827
Det viser, at ethvert kulstof
sekvestrering fra græssende køer

850
00:40:22,827 --> 00:40:25,217
opvejes væsentligt

851
00:40:25,217 --> 00:40:28,307
af drivhusgassen
emissioner, de genererer.

852
00:40:28,307 --> 00:40:30,017
Det viser sig at
sælger den idé

853
00:40:30,017 --> 00:40:33,540
som en klimaændringsløsning
tjener bare falsk håb.

854
00:40:36,387 --> 00:40:38,537
- Der er for mange
køer på denne planet

855
00:40:38,537 --> 00:40:41,397
og vi kan ikke blive ved med at dyrke dem,

856
00:40:41,397 --> 00:40:43,747
selvom hver enkelt af
dem dyrkes regenerativt.

857
00:40:43,747 --> 00:40:45,014
Vi kan ikke have
disse arealanvendelser

858
00:40:45,014 --> 00:40:47,477
som handler om
producere mælk,

859
00:40:47,477 --> 00:40:49,167
eller alt om at producere kød.

860
00:40:49,167 --> 00:40:51,787
Vi er nødt til at diversificere til
plantebaseret produktion.

861
00:40:51,787 --> 00:40:53,687
Det er hvad
videnskaben fortæller os.

862
00:40:54,977 --> 00:40:56,777
- Selv plantebaseret
transporterede fødevarer

863
00:40:56,777 --> 00:40:58,377
fra den anden side af verden

864
00:40:58,377 --> 00:41:01,040
er mere kulstofeffektive
end animalske produkter.

865
00:41:01,877 --> 00:41:04,577
Og jeg var overrasket over at se
det ene kilo ost

866
00:41:04,577 --> 00:41:08,287
skaber en svimlende
21 kilo emissioner,

867
00:41:08,287 --> 00:41:10,657
sammenlignet med ca
et kilo emissioner

868
00:41:10,657 --> 00:41:13,040
fra de fleste grøntsager
og andre vegetabilske fødevarer.

869
00:41:14,926 --> 00:41:17,297
Jeg opdagede også, at der er
en hemmelig ingrediens

870
00:41:17,297 --> 00:41:20,177
det bruger industrien
øger mælkeproduktionen,

871
00:41:20,177 --> 00:41:23,410
forårsager endnu mere ødelæggelse.

872
00:41:24,657 --> 00:41:28,934
- Fonterra sælger Ny
Sjællands mælk som græs fodret,

873
00:41:29,597 --> 00:41:32,617
synes at glemme det
vi importerer faktisk

874
00:41:32,617 --> 00:41:34,997
to en halv mio
tons palmekerne

875
00:41:34,997 --> 00:41:37,000
at fodre de køer.

876
00:41:37,000 --> 00:41:39,917
Fonterras nøgleleverandør af PKE

877
00:41:39,917 --> 00:41:41,994
er knyttet til igangværende
skovrydning

878
00:41:42,018 --> 00:41:43,687
af tropisk regnskov

879
00:41:43,687 --> 00:41:45,707
og menneskerettighedskrænkelser.

880
00:41:45,707 --> 00:41:47,907
Det er massivt
ødelægger levesteder

881
00:41:47,907 --> 00:41:50,904
for truede arter
som orangutangen

882
00:41:52,009 --> 00:41:53,937
Vi dyrker så mange
køer i New Zealand

883
00:41:53,937 --> 00:41:55,457
som vi fuldstændig overgik

884
00:41:55,457 --> 00:41:57,727
enhver form for
miljømæssige grænser her.

885
00:41:57,727 --> 00:41:59,937
Vi skærer faktisk
ned i skoven i Indonesien

886
00:41:59,937 --> 00:42:02,037
at fodre en oppustet malkekvægbesætning

887
00:42:02,037 --> 00:42:04,617
det ødelægger vores
miljø her,

888
00:42:04,617 --> 00:42:09,297
men også forgældede mejeri
landmænd, der holder rundt,

889
00:42:09,297 --> 00:42:12,537
samlet, $38
milliarder af gæld.

890
00:42:12,537 --> 00:42:14,849
Det er denne industri ikke
arbejder for enhver.

891
00:42:16,721 --> 00:42:17,820
Det gav ikke mening

892
00:42:17,820 --> 00:42:20,377
hvordan landmændene kunne
være i så meget gæld.

893
00:42:20,377 --> 00:42:22,107
Hvorfor skete dette?

894
00:42:22,107 --> 00:42:24,480
Og det var Fonterra også
i økonomiske problemer?

895
00:42:25,417 --> 00:42:27,197
- I de sidste 20 år,

896
00:42:27,197 --> 00:42:31,867
landmænd har lånt
over 30 milliarder ekstra.

897
00:42:31,867 --> 00:42:34,057
Mejerigælden er steget fra,

898
00:42:34,057 --> 00:42:37,207
i 2000 var det omkring 10 mia.

899
00:42:37,207 --> 00:42:38,927
Det er nu 40 mia.

900
00:42:40,307 --> 00:42:45,027
Det er en stigning på 400 % i gælden.

901
00:42:45,027 --> 00:42:47,577
- Vi har nu så mange
mennesker i New Zealand

902
00:42:47,577 --> 00:42:51,587
kæmper under så meget
gæld, uansvarlig gæld,

903
00:42:51,587 --> 00:42:52,977
der blev givet ud bare fordi

904
00:42:52,977 --> 00:42:55,337
mejeriindustrien
har så meget gennemslagskraft,

905
00:42:55,337 --> 00:42:56,967
og de er nu inde
en finansiel stilling

906
00:42:56,967 --> 00:42:58,667
at de ikke gør
ved hvor man skal hen,

907
00:42:58,667 --> 00:43:01,667
for hvordan kommer man ud fra
millioner af dollars i gæld?

908
00:43:02,937 --> 00:43:04,907
- Helt sikkert, det
var en retning

909
00:43:04,907 --> 00:43:07,527
Fonterra gik ind for et par år siden

910
00:43:07,527 --> 00:43:09,447
da de var
skubbe til lydstyrken

911
00:43:09,472 --> 00:43:15,326
det var ikke for alle
aftale, bestemt.

912
00:43:15,367 --> 00:43:19,240
Og når man ser tilbage er det
som, "Wow, vi blev narret."

913
00:43:19,240 --> 00:43:22,197
"Hvordan trak de den over
vores blodige øjne," ved du?

914
00:43:23,947 --> 00:43:27,667
- Det ved vi godt, at det ikke er
økonomisk problematisk

915
00:43:27,667 --> 00:43:30,587
for mælkeproducenter til
reducere belægningsgraden,

916
00:43:30,587 --> 00:43:34,097
men for Fonterra
det modsatte er sandt.

917
00:43:34,097 --> 00:43:38,857
De har bygget en masse mælk
dehydratorer rundt om i landet

918
00:43:38,857 --> 00:43:43,437
der kræver en stor
mængde mælk.

919
00:43:43,437 --> 00:43:47,567
Så hvad virker økonomisk
til det fancy Fonterra HQ

920
00:43:47,567 --> 00:43:49,547
i Fanshawe Street, Auckland,

921
00:43:49,547 --> 00:43:52,642
fungerer ikke nødvendigvis for
New Zealands mælkeproducenter.

922
00:43:53,746 --> 00:43:55,139
- Da jeg arbejdede
for regeringen,

923
00:43:55,164 --> 00:43:59,322
Jeg fik en utrolig detaljeret
indsigt i Fonterra,

924
00:43:59,347 --> 00:44:01,947
dybt nede i
virksomhedens tarm.

925
00:44:01,947 --> 00:44:05,257
Fonterra-drømmen er
over. Det er for længst væk.

926
00:44:05,257 --> 00:44:09,367
Dagens samtale er,
vil Fonterra overhovedet overleve?

927
00:44:09,367 --> 00:44:11,517
For dens tal er så dårlige.

928
00:44:11,517 --> 00:44:14,117
Hvis nogle virkelig smart
person i hvid frakke

929
00:44:14,117 --> 00:44:17,887
kommer med en
mejeri alternativ,

930
00:44:17,887 --> 00:44:19,497
men er en fjerdedel af omkostningerne

931
00:44:19,497 --> 00:44:21,527
og har ikke
miljøpåvirkning,

932
00:44:21,527 --> 00:44:24,190
så er jeg ked af det
mejeri, du er toast.

933
00:44:26,663 --> 00:44:27,820
Jeg kunne ikke tro det

934
00:44:27,820 --> 00:44:30,312
at vores mejeriindustri
kunne være så skrøbelig.

935
00:44:30,337 --> 00:44:31,458
Er det ikke meningen

936
00:44:31,458 --> 00:44:33,140
rygraden i vores økonomi?

937
00:44:34,087 --> 00:44:36,927
Kunne en billigere og mere
bæredygtigt mejerialternativ

938
00:44:36,927 --> 00:44:38,980
virkelig udslette det helt?

939
00:44:40,647 --> 00:44:42,697
Og jeg måtte undre mig
hvorfor vi stadig bruger

940
00:44:42,697 --> 00:44:44,127
så meget jord til mejeri

941
00:44:44,127 --> 00:44:47,250
når vi kunne få mere overskud
fra at dyrke planter i stedet for?

942
00:44:48,537 --> 00:44:50,687
En regering finansieret
rapporten viser, at Aotearoa

943
00:44:50,687 --> 00:44:53,967
har en enorm mængde jord
velegnet til dyrkning af afgrøder

944
00:44:53,967 --> 00:44:57,527
og potentiale for $80 mia
fra plantebaserede afgrøder

945
00:44:57,527 --> 00:45:01,529
sammenlignet med kun 28 milliarder dollars
fra dyreavl.

946
00:45:04,257 --> 00:45:06,817
Jeg mødtes med mejeriets talsmand
for Federated Farmers

947
00:45:06,817 --> 00:45:09,217
for at finde ud af, hvad han mente
om overgang.

948
00:45:10,276 --> 00:45:11,623
Tror du der
er nogle mælkeproducenter

949
00:45:11,648 --> 00:45:13,742
det vil holde med
mejeri uanset hvad?

950
00:45:13,767 --> 00:45:14,887
- Vi vil bare alle sammen
tjene en dollar.

951
00:45:14,887 --> 00:45:18,287
Og hvis det er et bedre afkast
dyrke nogle alternative fødevarer,

952
00:45:18,287 --> 00:45:19,350
vis os nogle penge.

953
00:45:20,626 --> 00:45:21,987
Jeg tror nogle landmænd
ville være ret glad

954
00:45:21,987 --> 00:45:23,617
at hænge op
forklæde og dyrke afgrøder

955
00:45:23,617 --> 00:45:25,595
hvis det var bedre
investeringsafkast.

956
00:45:26,480 --> 00:45:28,137
Jeg gider ikke ændre mig.

957
00:45:28,137 --> 00:45:31,137
Hvis jeg kan give en bedre fremtid
for min familie vil jeg skifte.

958
00:45:32,017 --> 00:45:34,897
Jeg holder op med at malke dem
køer og jeg springer fra skib.

959
00:45:34,897 --> 00:45:36,460
Det er virkelig så enkelt, forresten?

960
00:45:39,017 --> 00:45:40,437
Men det kan måske
allerede være for sent

961
00:45:40,437 --> 00:45:42,890
for nogle landmænd at tage
nye muligheder.

962
00:45:44,857 --> 00:45:47,467
Et forskningsprojekt kiggede
til at bruge mælkejord

963
00:45:47,467 --> 00:45:51,437
at lave havremælk, som
bruger 13 gange mindre vand,

964
00:45:51,437 --> 00:45:53,317
11 gange mindre jord,

965
00:45:53,317 --> 00:45:55,344
og skaber 3,5 gange mindre

966
00:45:55,368 --> 00:45:57,430
kulstofemissioner
end komælk.

967
00:45:58,789 --> 00:46:01,517
- Det var meget mere
protein pr. hektar,

968
00:46:01,517 --> 00:46:03,257
langt mere energieffektiv.

969
00:46:03,257 --> 00:46:05,262
Alt det
du kunne måle

970
00:46:05,287 --> 00:46:08,927
var så meget mere effektivt
uden køerne.

971
00:46:08,927 --> 00:46:11,365
Det var en fantastisk
eksempel på hvor

972
00:46:11,390 --> 00:46:14,147
du ville have det meget bedre
ikke at have dyrene der

973
00:46:14,147 --> 00:46:16,208
og du kunne lave dette
rigtig godt produkt.

974
00:46:17,107 --> 00:46:19,817
Det du skal lave
plantebaseret mælk selvfølgelig

975
00:46:19,817 --> 00:46:21,063
er dejligt rent vand.

976
00:46:21,088 --> 00:46:22,217
Og da de begyndte at lede

977
00:46:22,217 --> 00:46:24,387
ved grundvandet
i nærheden,

978
00:46:24,387 --> 00:46:26,497
i nogle af disse boringer,

979
00:46:26,497 --> 00:46:29,267
der var fem eller seks gange
Verdenssundhedsorganisationen

980
00:46:29,267 --> 00:46:30,931
grænse for nitrat i det vand.

981
00:46:30,956 --> 00:46:32,353
Så det ville du bare ikke
kunne lave

982
00:46:32,378 --> 00:46:34,822
mælken ud af det. Det er
bare et klassisk eksempel på

983
00:46:34,847 --> 00:46:37,227
her er en god mulighed
hvordan vi kunne gøre det bedre,

984
00:46:37,227 --> 00:46:39,407
men vi har allerede lukket
porten på den mulighed

985
00:46:39,407 --> 00:46:41,157
fordi vi allerede har
forurenede vandet

986
00:46:41,182 --> 00:46:43,155
tidligere grænser hvor
du kunne bruge det.

987
00:46:44,249 --> 00:46:45,249
- Så vi har nuværende

988
00:46:45,249 --> 00:46:48,671
landbrugsmodeller, der er
potentielt skade vores fremtid?

989
00:46:48,696 --> 00:46:49,707
Jep.

990
00:46:49,707 --> 00:46:52,287
Når du forurener vandet
og du forurener jorden,

991
00:46:52,287 --> 00:46:55,000
det begrænser virkelig din
muligheder for fremtiden.

992
00:46:56,247 --> 00:46:57,917
Så hvis de sande omkostninger
blev betalt,

993
00:46:57,917 --> 00:47:00,317
så ville vi ikke gøre det
mejeri her i landet.

994
00:47:03,077 --> 00:47:04,287
An
eksempel på denne omkostning

995
00:47:04,287 --> 00:47:08,967
er Aotearoa skatteyderne giver
mælkeproducenter 130 millioner dollars

996
00:47:08,967 --> 00:47:11,867
ikke at drive landbrug i Taupō
og Rotorua Lake områder

997
00:47:11,867 --> 00:47:14,620
at reducere vandet
forurening fra nitrater.

998
00:47:15,457 --> 00:47:18,847
Hvis vi betalte alt vores mejeri
landmænd for at stoppe med at forurene vand,

999
00:47:18,847 --> 00:47:21,701
det ville koste
over 20 milliarder dollars.

1000
00:47:22,487 --> 00:47:25,017
- Som forretningsmand
og det skulle du betale,

1001
00:47:25,017 --> 00:47:26,783
du ville sige, "Godt, vi
stop med at gøre det, du ved,

1002
00:47:26,808 --> 00:47:27,887
fordi der er
ingen penge i dette,

1003
00:47:27,887 --> 00:47:29,527
det kommer til at koste os at gøre det."

1004
00:47:29,527 --> 00:47:30,777
Det er kun fordi prisen

1005
00:47:30,777 --> 00:47:33,050
bliver bestået
videre til os andre.

1006
00:47:33,997 --> 00:47:35,997
- Det her er en industri
skabe overskud

1007
00:47:35,997 --> 00:47:37,557
ud af ødelæggelsen
af vores miljø,

1008
00:47:37,557 --> 00:47:39,637
og det er os, hver dag
New Zealandere,

1009
00:47:39,637 --> 00:47:41,764
hvem skal,
og er allerede,

1010
00:47:41,764 --> 00:47:43,747
betale prisen for det.

1011
00:47:43,747 --> 00:47:46,007
Og der er meget
magtfulde virksomheder

1012
00:47:46,007 --> 00:47:47,477
som vil beholde det sådan,

1013
00:47:47,477 --> 00:47:49,897
på trods af omkostningerne
til New Zealand.

1014
00:47:52,107 --> 00:47:54,087
Jeg gjorde noget mere
efterforskede og fandt ud af det

1015
00:47:54,087 --> 00:47:56,147
selv landets
ernæringsvejledninger

1016
00:47:56,147 --> 00:47:58,010
er påvirket af
mejeriindustrien.

1017
00:47:58,987 --> 00:48:01,237
Konsultation med
nøgleinteressenter

1018
00:48:01,237 --> 00:48:03,777
betød, at Fonterra havde noget at sige,

1019
00:48:03,777 --> 00:48:07,417
og tre ud af de fire
spørgsmål, de rejste, blev ændret,

1020
00:48:07,417 --> 00:48:11,697
herunder fjernelse
af mælkealternativer.

1021
00:48:11,697 --> 00:48:14,327
Jeg havde hørt nogle stærke
reaktioner på mejerialternativer

1022
00:48:14,327 --> 00:48:17,467
fra brancherepræsentanter
og også politikere

1023
00:48:17,467 --> 00:48:20,397
forsøger at stoppe evt
mulig trussel.

1024
00:48:20,397 --> 00:48:25,277
Denne forestilling om at
veganisme og mandelpulver

1025
00:48:25,277 --> 00:48:27,497
eller noget der ligner
det vil erstatte

1026
00:48:27,497 --> 00:48:30,587
ægte rødt kød,
ægte mejerimælk,

1027
00:48:30,587 --> 00:48:32,427
det skal være
standset i sine spor.

1028
00:48:32,427 --> 00:48:33,707
Vi skal ikke tolerere.

1029
00:48:33,707 --> 00:48:37,107
Det burde vi ikke
indvillige i en tomme

1030
00:48:37,107 --> 00:48:39,020
af den politiske rejse
med disse mennesker

1031
00:48:39,045 --> 00:48:40,047
som fortsætter med

1032
00:48:40,047 --> 00:48:42,920
stigmatisere og dæmonisere
vores gamle industri.

1033
00:48:43,154 --> 00:48:45,227
- Hvis det ikke er en mælk, hvis det er det
en nøddesaft eller noget andet,

1034
00:48:45,227 --> 00:48:48,237
bare kald det for hvad det er
og skab dit eget brand

1035
00:48:48,237 --> 00:48:49,625
og skab din egen
marketingstrategi

1036
00:48:49,650 --> 00:48:50,687
og udnytte det.

1037
00:48:50,687 --> 00:48:52,375
Udnyt ikke
mejeriindustrien.

1038
00:48:53,797 --> 00:48:55,457
Derefter, a
velrespekteret blad

1039
00:48:55,457 --> 00:48:57,540
kom ud med dette på omslaget.

1040
00:48:58,967 --> 00:49:00,467
Efter at have læst om
alle de såkaldte

1041
00:49:00,467 --> 00:49:01,967
fordelene ved kød og mejeriprodukter,

1042
00:49:01,967 --> 00:49:04,387
Jeg kiggede på nettet og fandt
at de fremviste videnskabsmænd

1043
00:49:04,387 --> 00:49:06,807
var fra Riddet Instituttet,

1044
00:49:06,807 --> 00:49:09,447
som har tætte bånd til
kød- og mejerivirksomheder,

1045
00:49:09,447 --> 00:49:10,850
inklusive Fonterra.

1046
00:49:13,570 --> 00:49:16,327
Hvad skal der til
ændre disse organisationer?

1047
00:49:16,327 --> 00:49:19,487
- En ting er nok
ikke finansieres af mejeri.

1048
00:49:19,487 --> 00:49:22,177
Mange mennesker
der satte undersøgelser,

1049
00:49:22,177 --> 00:49:26,387
og det er blevet vist meget godt,
blive finansieret af mejerikilder,

1050
00:49:26,387 --> 00:49:29,677
om det er åbenlyst eller
om du skal grave rundt.

1051
00:49:29,677 --> 00:49:32,477
- Altså et kæmpe beløb
der kommer ind på universiteterne

1052
00:49:32,477 --> 00:49:34,437
er fra branchen.

1053
00:49:34,437 --> 00:49:38,207
Og så begynder du at tale
ud mod den branche

1054
00:49:38,207 --> 00:49:42,297
og dine muligheder begynder at lukke
ned virkelig, virkelig hurtigt.

1055
00:49:42,297 --> 00:49:44,565
Hvem tror du på
i et argument,

1056
00:49:44,589 --> 00:49:45,975
er du
følg pengene.

1057
00:49:47,957 --> 00:49:50,147
- Især i New Zealand,
landbrugsindustrien, du ved,

1058
00:49:50,147 --> 00:49:51,864
du er set at være
nærmest upatriotisk

1059
00:49:51,889 --> 00:49:52,987
hvis du ikke støtter det ved

1060
00:49:53,012 --> 00:49:56,037
have masser af mælkeprodukter,
have masser af kød.

1061
00:49:56,037 --> 00:50:01,037
- Du har en branche, der
har været utrolig kraftfuld

1062
00:50:01,117 --> 00:50:02,790
i utrolig lang tid.

1063
00:50:03,857 --> 00:50:05,450
Og det er dybt forankret.

1064
00:50:06,417 --> 00:50:08,567
Nu, når du
indse i New Zealand,

1065
00:50:08,567 --> 00:50:10,667
de fem millioner køer

1066
00:50:10,667 --> 00:50:13,587
er meget vigtigere
end fem millioner mennesker,

1067
00:50:13,587 --> 00:50:16,287
så alt det andet
i New Zealands politik

1068
00:50:16,287 --> 00:50:18,577
giver pludselig meget mening,

1069
00:50:18,577 --> 00:50:21,887
fordi køerne er flere
vigtige end vi er.

1070
00:50:21,887 --> 00:50:26,117
- Nogle mennesker, der virkelig er
kraftigt investeret i status quo

1071
00:50:26,117 --> 00:50:27,727
og du er
truer deres indkomst,

1072
00:50:27,727 --> 00:50:32,447
og så vil de blive meget vrede
hvis nogen siger fra

1073
00:50:32,447 --> 00:50:35,247
og påpeger
skade, du gør,

1074
00:50:35,247 --> 00:50:37,497
du prøver at skyde dem ned.

1075
00:50:38,592 --> 00:50:40,982
En dyrs rettigheder
gruppen fandt ud af dette på første hånd

1076
00:50:41,007 --> 00:50:43,657
da de tog en annonce ud
en international avis,

1077
00:50:43,657 --> 00:50:46,817
fremhæver grusomhed på
New Zealand mælkeproducenter.

1078
00:50:46,817 --> 00:50:49,007
- Da vi placerede en
annonce i "The Guardian",

1079
00:50:49,007 --> 00:50:50,337
vi fik en masse misbrug.

1080
00:50:50,337 --> 00:50:52,407
Vi fik mange trusler,
mange dødstrusler.

1081
00:50:52,407 --> 00:50:54,137
Jeg har fået dødstrusler
lige igennem min

1082
00:50:54,137 --> 00:50:57,267
30 år i arbejde
dyr, men det var slemt.

1083
00:50:57,267 --> 00:50:59,184
Dette var alvorligt dårligt.

1084
00:51:01,477 --> 00:51:04,127
Denne industris
magt skræmte mig.

1085
00:51:04,127 --> 00:51:06,077
Og jeg var ikke alene.

1086
00:51:06,077 --> 00:51:08,237
Mange mennesker jeg talte med
var blevet for bange

1087
00:51:08,237 --> 00:51:09,680
selv at tale i kameraet.

1088
00:51:11,467 --> 00:51:13,657
Jeg var allerede blevet advaret
om modreaktionen mod mig

1089
00:51:13,657 --> 00:51:16,947
efter at have lavet en film, der
afslører disse problemer.

1090
00:51:16,947 --> 00:51:18,307
- Dødstrusler sker.

1091
00:51:18,307 --> 00:51:22,237
Folk vil fremsætte alvorlige trusler
og beskyldninger mod dig

1092
00:51:22,237 --> 00:51:25,187
fordi de ser deres
levebrød er truet.

1093
00:51:25,187 --> 00:51:27,827
Og så ser de
dig som en trussel.

1094
00:51:27,827 --> 00:51:29,887
Jeg vil have jer alle til det
vær opmærksom på, som

1095
00:51:29,887 --> 00:51:31,007
dette er en realitet af dette.

1096
00:51:31,007 --> 00:51:34,307
Som, I går op
mod den største virksomhed

1097
00:51:34,307 --> 00:51:37,517
og så den største industri
i hele landet.

1098
00:51:37,517 --> 00:51:41,607
Når det er sagt, det
skal absolut gøres.

1099
00:51:41,607 --> 00:51:43,937
Frygten for repressalier
kan ikke opveje

1100
00:51:43,937 --> 00:51:45,297
frygten for ikke at handle, ikke?

1101
00:51:45,297 --> 00:51:48,487
Ligesom, ikke at sige fra,
ikke viser denne sandhed,

1102
00:51:48,487 --> 00:51:49,850
er den virkelige fare.

1103
00:51:51,597 --> 00:51:53,107
De ødelægger planeten.

1104
00:51:53,107 --> 00:51:56,557
De dræber disse
dyr og mennesker dør,

1105
00:51:56,557 --> 00:51:58,387
og folk er bogstaveligt talt
dø på grund af dette,

1106
00:51:58,387 --> 00:52:00,701
og det er alt for
for at tjene penge.

1107
00:52:03,447 --> 00:52:04,587
jeg aldrig
overvejede det

1108
00:52:04,587 --> 00:52:07,767
mit liv kunne være truet
ved at afsløre denne branche.

1109
00:52:07,767 --> 00:52:09,467
Men jeg indså det
afsløre sandheden

1110
00:52:09,467 --> 00:52:11,417
også kunne have
en kraftig påvirkning

1111
00:52:11,417 --> 00:52:14,000
og være med til at skabe forandringen
Jeg vil så gerne se.

1112
00:52:15,237 --> 00:52:17,767
Jeg besluttede, at jeg var nødt til det
fortsæt med filmen

1113
00:52:17,767 --> 00:52:20,017
uanset udfaldet.

1114
00:52:27,187 --> 00:52:29,457
Det hævder industrien
mejeri er afgørende for os

1115
00:52:29,457 --> 00:52:31,657
begyndte at lyde
lidt desperat for mig,

1116
00:52:32,847 --> 00:52:34,297
sammen med deres seneste strategi

1117
00:52:34,297 --> 00:52:36,417
at målrette mod det asiatiske marked.

1118
00:52:36,417 --> 00:52:37,557
Med befolkningstilvækst

1119
00:52:37,557 --> 00:52:39,447
og stigende indkomster
i disse lande,

1120
00:52:39,447 --> 00:52:42,147
det er et oplagt forretningsvalg.

1121
00:52:42,147 --> 00:52:45,760
- Mennesker over hele verden
søger aktivt produkter

1122
00:52:45,760 --> 00:52:49,297
at de ved, de kan
tillid til at brødføde deres familier.

1123
00:52:49,297 --> 00:52:52,027
Og i dag vores verdensklasse
mejeriprodukter er tilgængelige

1124
00:52:52,027 --> 00:52:54,570
i mere end 140 lande
rundt om i verden.

1125
00:52:56,027 --> 00:52:59,033
Vi er dedikerede til at dele
denne godhed med verden.

1126
00:53:02,707 --> 00:53:04,417
- Folk bliver til
fortalt, at de har brug for

1127
00:53:04,417 --> 00:53:06,447
masser og masser af mejeriprodukter.

1128
00:53:06,447 --> 00:53:08,987
Der er mange
befolkninger rundt om i verden

1129
00:53:08,987 --> 00:53:11,827
hvor mejeri ikke var en del
af deres kulturelle kost.

1130
00:53:11,827 --> 00:53:13,197
- Hvis du ser på Asien,

1131
00:53:13,197 --> 00:53:15,637
det er faktisk der, vi er
forsøger at markedsføre disse ting,

1132
00:53:15,637 --> 00:53:17,447
hvilket bare er bizart pga

1133
00:53:17,447 --> 00:53:20,477
laktoseintolerance
satser på næsten 100 %

1134
00:53:20,477 --> 00:53:21,507
i mange dele af Asien.

1135
00:53:21,507 --> 00:53:23,967
Så det gør vi ikke
dem nogen tjenester.

1136
00:53:23,967 --> 00:53:26,887
- Altså eksport af mejeri
til Sydøstasien,

1137
00:53:26,887 --> 00:53:29,347
det er en forretningsbeslutning,
men på samme tid,

1138
00:53:29,347 --> 00:53:33,437
du eksporterer dine sygdomme
offshore til gengæld for penge.

1139
00:53:33,437 --> 00:53:34,697
- Det kan du allerede
se dette ske,

1140
00:53:34,697 --> 00:53:36,554
ligesom diabetes rater
i Indien og Kina

1141
00:53:36,579 --> 00:53:37,687
er lige gået gennem taget

1142
00:53:37,687 --> 00:53:40,017
da de begynder at adoptere en
mere vestlig kost,

1143
00:53:40,017 --> 00:53:41,737
og mejeri er en stor del af det.

1144
00:53:41,737 --> 00:53:43,257
- Overalt i
verden, at dette

1145
00:53:43,257 --> 00:53:44,807
Europæisk kost er
påtvunget mennesker,

1146
00:53:44,807 --> 00:53:47,157
folk går fra de sundeste
til så de sygeste.

1147
00:53:47,157 --> 00:53:48,816
Det er nemt at skubbe
disse hvide løgne

1148
00:53:48,841 --> 00:53:50,177
og det er alt dette
industrien gør.

1149
00:53:50,177 --> 00:53:54,497
Det er ligesom, de presser
bare direkte racistiske løgne.

1150
00:53:54,497 --> 00:53:56,177
- Vi er spændte, og vi er stolte

1151
00:53:56,177 --> 00:53:58,327
at kunne lave
denne forbindelse

1152
00:53:58,327 --> 00:54:02,027
mellem måden vi på Fonterra
skabe mælk i verdensklasse

1153
00:54:02,027 --> 00:54:04,027
og produkterne
vores mejeri dukker op i

1154
00:54:04,027 --> 00:54:06,210
at nære folk
rundt om i verden.

1155
00:54:07,507 --> 00:54:10,217
- Det er ret svært
situationen for New Zealand

1156
00:54:10,217 --> 00:54:12,847
at sætte den slags spotlight
på sig selv eller hvad

1157
00:54:12,847 --> 00:54:15,717
og sige: "Faktisk, måske
hvad vi producerer her

1158
00:54:15,717 --> 00:54:18,117
er faktisk ikke særlig meget
sundt for mennesker.

1159
00:54:18,117 --> 00:54:20,667
Og måske gør vi det ikke
det rigtige ved at producere dette

1160
00:54:20,667 --> 00:54:22,834
og markedsføre det til
resten af verden."

1161
00:54:22,834 --> 00:54:24,107
- Hvor langt går du

1162
00:54:24,107 --> 00:54:27,497
med at retfærdiggøre, hvad du gør
fordi der er overskud i det?

1163
00:54:27,497 --> 00:54:30,987
Jeg hører klassikeren "vi er
at fodre verden" historie.

1164
00:54:30,987 --> 00:54:32,697
Jeg tror, virkeligheden er meget mere

1165
00:54:32,697 --> 00:54:36,217
at folk ville have det bedre
off, hvis vi ikke leverede det.

1166
00:54:36,217 --> 00:54:37,917
Bare fordi der er
et marked for noget

1167
00:54:37,917 --> 00:54:39,230
gør det ikke rigtigt.

1168
00:54:40,263 --> 00:54:41,587
At gå
til at møde dette

1169
00:54:41,587 --> 00:54:43,347
øget globalt
efterspørgsel efter mejeriprodukter,

1170
00:54:43,347 --> 00:54:47,167
Fonterra havde forudsagt en 40 pct.
øget mælkeproduktion

1171
00:54:47,167 --> 00:54:50,987
i de 10 år
fra 2015 til 2025.

1172
00:54:50,987 --> 00:54:52,777
Med miljøet
kæmper allerede,

1173
00:54:52,777 --> 00:54:55,400
hvordan kunne dette stige
muligvis være bæredygtig?

1174
00:54:56,357 --> 00:54:58,037
Og hvad med køerne?

1175
00:54:58,037 --> 00:54:59,437
Ud fra hvad jeg havde set
det var de allerede

1176
00:54:59,437 --> 00:55:01,317
bliver presset til deres grænser

1177
00:55:01,317 --> 00:55:03,667
har været selektivt
avlet til at producere mere end

1178
00:55:03,667 --> 00:55:07,037
dobbelt mængde mælk
de ville naturligt producere.

1179
00:55:07,037 --> 00:55:10,217
Malkekøer er normalt slidte
ud efter cirka fem år,

1180
00:55:10,217 --> 00:55:12,297
derefter sendt til slagtning
hus, der skal dræbes

1181
00:55:12,322 --> 00:55:14,339
og vendt i hamburgerfars.

1182
00:55:15,847 --> 00:55:18,107
Jeg var nysgerrig efter at se hvad
de mennesker, der producerer

1183
00:55:18,107 --> 00:55:21,730
etiske mejeriprodukter tænker
af denne knap så lykkelige slutning.

1184
00:55:23,187 --> 00:55:24,927
Dit brand er venligt
af centreret omkring

1185
00:55:24,927 --> 00:55:26,807
denne medfølelse
for disse dyr.

1186
00:55:26,807 --> 00:55:28,440
- Ja.
- Glade køer.

1187
00:55:29,117 --> 00:55:31,317
Det ser ud til at være lidt
en hindring for dig

1188
00:55:31,317 --> 00:55:34,577
hvis disse køer bliver det
til sidst sendt til slagtning.

1189
00:55:34,577 --> 00:55:36,267
- Mm.
- Hvordan håndterer du det?

1190
00:55:36,267 --> 00:55:38,577
Hvordan kommunikerer du
det med forbrugeren?

1191
00:55:38,577 --> 00:55:40,177
- Ja. Nå, jeg
mener, det er sandt.

1192
00:55:40,177 --> 00:55:42,257
Og det er dyreavl.

1193
00:55:42,257 --> 00:55:44,967
Vi bør prøve at forlænge
deres liv så meget som muligt

1194
00:55:44,967 --> 00:55:49,000
uden at overskud altid er
kernedriveren, formoder jeg.

1195
00:55:49,837 --> 00:55:52,560
Men så igen,
hun vil, hun vil dø.

1196
00:55:54,377 --> 00:55:56,627
Mmm. Det er det, vi siger.

1197
00:56:04,137 --> 00:56:05,427
Ligesom mange
New Zealandere,

1198
00:56:05,427 --> 00:56:07,737
Jeg havde set undercoveren
optagelser af mejeriindustrien

1199
00:56:07,737 --> 00:56:10,387
fra Farmwatch, en
frivillig organisation

1200
00:56:10,387 --> 00:56:13,407
viser, hvad der foregår
væk fra offentligheden.

1201
00:56:13,407 --> 00:56:14,947
Jeg slutter mig til dem for at se selv

1202
00:56:14,947 --> 00:56:17,280
hvad sker der med
dyr i mejerilandet.

1203
00:56:19,937 --> 00:56:21,837
- Man ved aldrig hvad
du vil se, eller hvornår,

1204
00:56:21,837 --> 00:56:24,150
så det skal du bare gøre
tiden på vejen.

1205
00:56:26,327 --> 00:56:29,077
De fleste kører forbi
folde som denne

1206
00:56:29,077 --> 00:56:30,757
og de ser bare
køer der spiser græs,

1207
00:56:30,757 --> 00:56:32,857
og det tror de
det er alt, hvad der skal til.

1208
00:56:32,857 --> 00:56:34,917
Men når du
tænke over faktum

1209
00:56:34,917 --> 00:56:36,427
at de er kunstigt
insemineret,

1210
00:56:36,427 --> 00:56:38,434
det faktum, at de
er så gravide

1211
00:56:38,434 --> 00:56:40,127
og bliver malket
i ni måneder,

1212
00:56:40,127 --> 00:56:41,207
og så har de en baby

1213
00:56:41,207 --> 00:56:44,007
det er taget væk
fra dem hvert år,

1214
00:56:44,007 --> 00:56:46,783
Jeg tror mange mennesker
ved ikke at det sker.

1215
00:56:50,549 --> 00:56:52,547
Får du
enhver negativ modreaktion

1216
00:56:52,547 --> 00:56:54,367
fra offentligheden eller fra landmænd?

1217
00:56:54,392 --> 00:56:55,487
- Vi er ret forsigtige.

1218
00:56:55,487 --> 00:56:58,067
Ligesom hvis vi kommer ned a
vej, og vi føler os utrygge

1219
00:56:58,067 --> 00:57:00,547
og vi ser nogenlunde nogen
bevægelse, vi går bare.

1220
00:57:00,547 --> 00:57:03,407
Vi har haft for mange tætte
opfordrer til at tage sådanne risici.

1221
00:57:03,407 --> 00:57:05,907
Vi kan ikke lide følelse
fanget nede ad blinde veje.

1222
00:57:06,989 --> 00:57:08,797
Kan du bare
træk i et minut,

1223
00:57:08,797 --> 00:57:10,355
bare... tak.

1224
00:57:14,327 --> 00:57:15,910
- Alle køer, der er
skal til slagtning

1225
00:57:15,910 --> 00:57:18,577
vil blive placeret i det
kasse, samlet op af en lastbil,

1226
00:57:18,577 --> 00:57:20,340
og derefter taget til
slagteriet.

1227
00:57:22,680 --> 00:57:25,275
- Bil foran.

1228
00:57:25,275 --> 00:57:27,264
Nogen
også bag os.

1229
00:57:28,480 --> 00:57:29,747
- Bare på vejen.

1230
00:57:34,297 --> 00:57:36,607
Siden
du startede i 2014,

1231
00:57:36,607 --> 00:57:39,288
er tingene blevet
sværere at dokumentere?

1232
00:57:39,335 --> 00:57:40,610
Dig
køre igennem i dag

1233
00:57:40,610 --> 00:57:41,627
og du ser næsten ingenting.

1234
00:57:41,627 --> 00:57:43,327
Det hele er skjult nu,
det hele er væk fra vejen.

1235
00:57:43,327 --> 00:57:45,047
Så det er bestemt sværere.

1236
00:57:45,047 --> 00:57:46,427
Når du har afsløret en branche,

1237
00:57:46,427 --> 00:57:48,563
de helt sikkert
vil prøve at skjule det.

1238
00:58:13,181 --> 00:58:14,219
- Er du okay?

1239
00:58:14,259 --> 00:58:15,391
Ja. Vi har det alle sammen.

1240
00:58:15,416 --> 00:58:16,467
- Kan du venligst gå.

1241
00:58:16,492 --> 00:58:17,575
- OK.
- Nu.

1242
00:58:18,980 --> 00:58:22,480
- Kom ikke tilbage.

1243
00:58:32,547 --> 00:58:34,507
Der er en stor
ko lige foran os

1244
00:58:34,507 --> 00:58:36,477
- Stor ko?
- Åh, fuck mig!

1245
00:58:36,477 --> 00:58:38,256
Åh, for fanden!

1246
00:59:01,247 --> 00:59:04,157
Denne særlige ko har
en kalv halvt ud af hende,

1247
00:59:04,157 --> 00:59:06,220
så hun er klart
døde fødende.

1248
00:59:07,807 --> 00:59:11,346
Og så bare blevet smidt
på denne bunke døde kroppe.

1249
00:59:24,747 --> 00:59:27,270
Så det er jeg ret sikker på
til venstre er det kalveskind.

1250
00:59:28,637 --> 00:59:30,017
Og...

1251
00:59:31,191 --> 00:59:33,770
Det er flåede kalve.

1252
00:59:36,747 --> 00:59:38,343
Der er en person der.

1253
00:59:38,343 --> 00:59:42,510
Ok, vi bliver nødt til
han kommer mod os.

1254
00:59:49,557 --> 00:59:51,517
Når vi gør det
undersøgelser, der kræver

1255
00:59:51,517 --> 00:59:54,100
skjulte kameraplaceringer
og går ud om natten,

1256
00:59:55,127 --> 00:59:56,727
Jeg mener, det er fuldstændig skræmmende.

1257
00:59:57,887 --> 01:00:00,290
Det er arbejde, som ingen
burde gøre.

1258
01:00:02,017 --> 01:00:05,717
Og jo mere du kigger, jo
mere forfærdeligt lort ser du,

1259
01:00:05,717 --> 01:00:10,050
og det kan man faktisk aldrig
se en masse af den ting.

1260
01:00:13,807 --> 01:00:15,857
Vi har bare set så meget
død og lidelse

1261
01:00:15,857 --> 01:00:17,457
ude i mejerilandet.

1262
01:00:17,457 --> 01:00:19,564
Det gør altid
jeg griner, når jeg ser,

1263
01:00:19,564 --> 01:00:21,687
"Fonterra for livet"
eller "Mejeri for livet"

1264
01:00:21,687 --> 01:00:23,307
fordi denne industri til mig

1265
01:00:23,307 --> 01:00:25,417
er bare fuld af død
og lidelse.

1266
01:00:25,417 --> 01:00:28,084
Det er en industri baseret på døden.

1267
01:00:36,717 --> 01:00:39,567
Jeg var syg
af hvad jeg havde set.

1268
01:00:39,567 --> 01:00:41,927
Min erfaring med
Farmwatch fik mig til at indse

1269
01:00:41,927 --> 01:00:45,277
hvordan de fleste mennesker ikke har nogen chance
for at se, hvad der virkelig sker

1270
01:00:45,277 --> 01:00:47,277
bag branchens
marketing maskine.

1271
01:00:48,754 --> 01:00:49,812
- Nå, i første omgang,

1272
01:00:49,812 --> 01:00:52,867
det tror du på
du kommer til at have

1273
01:00:52,867 --> 01:00:54,867
alle markerne rundt omkring
jer, dyrene,

1274
01:00:54,867 --> 01:00:56,617
du har alle disse slags
af visioner i dit hoved

1275
01:00:56,617 --> 01:00:58,370
af det, du ser på annoncerne.

1276
01:00:59,767 --> 01:01:03,747
Men forskellen mellem
rent faktisk at se det og gøre det

1277
01:01:03,747 --> 01:01:05,977
er nat og dag, nat og dag.

1278
01:01:05,977 --> 01:01:09,907
Det er da det virkelig, virkelig
rammer dig, hvad der foregår.

1279
01:01:09,932 --> 01:01:12,535
At det ikke bare er frodigt
marker og glade køer.

1280
01:01:14,547 --> 01:01:15,707
- Vi skal bare sikre os

1281
01:01:15,707 --> 01:01:17,487
det vi gør
er det rigtige

1282
01:01:17,487 --> 01:01:19,997
og ikke prøve
at skjule noget.

1283
01:01:19,997 --> 01:01:24,507
- Industrien er der til
tjene penge så meget som muligt,

1284
01:01:24,507 --> 01:01:27,037
og dybest set gemme sig
sandhed fra mennesker.

1285
01:01:27,037 --> 01:01:29,367
Det vil de ikke have dig til
kender det fulde billede.

1286
01:01:29,367 --> 01:01:31,137
Og deres job virkelig,

1287
01:01:31,137 --> 01:01:33,690
er at feje det mørke
side under tæppet.

1288
01:01:34,547 --> 01:01:36,817
- Det er meget, meget hemmeligt.

1289
01:01:36,817 --> 01:01:39,497
Hvis dyreforsøg
industrien var ikke så godt skjult

1290
01:01:39,497 --> 01:01:42,837
og det kunne folk faktisk
se forskningen og testene

1291
01:01:42,837 --> 01:01:46,237
at køer bruges i, ville de
ved, at det ikke er naturligt.

1292
01:01:46,237 --> 01:01:49,177
Hvis folk der går og
købe deres naturlige mælk

1293
01:01:49,177 --> 01:01:51,727
fra supermarkederne
så en fistel ko

1294
01:01:51,727 --> 01:01:54,277
det ligner mere
et Frankenstein-dyr

1295
01:01:54,277 --> 01:01:55,767
end en naturlig ko
løbe rundt på en mark

1296
01:01:55,767 --> 01:01:57,767
som de nok forestiller sig,

1297
01:01:57,767 --> 01:01:59,748
det ville være ret klart for dem

1298
01:01:59,748 --> 01:02:02,837
at der ikke er meget naturligt
om mejeriindustrien.

1299
01:02:02,837 --> 01:02:03,987
- Og det er virkelig latterligt

1300
01:02:03,987 --> 01:02:06,817
at vi skal
stole på frivillige til

1301
01:02:06,817 --> 01:02:09,537
dybest set vise, hvad der er
foregår på gårdene.

1302
01:02:09,537 --> 01:02:12,437
Og det, de viser, går
på gårdene er bare ikke ligesom

1303
01:02:12,437 --> 01:02:15,127
Fonterra åbne dage
på gården selvfølgelig

1304
01:02:15,127 --> 01:02:18,047
where you can have a look
og klappe en lille kalv.

1305
01:02:18,047 --> 01:02:20,657
Nej, det viser de faktisk
what's going on on the farm.

1306
01:02:25,577 --> 01:02:28,377
- Farmers are just trying
at komme igennem deres dag

1307
01:02:28,377 --> 01:02:31,680
den bedste måde, de
can, and they're exhausted.

1308
01:02:33,087 --> 01:02:35,347
And you're also in a place
hvor ingen ser.

1309
01:02:35,347 --> 01:02:37,740
Så det er rig på misbrug.

1310
01:02:39,367 --> 01:02:42,677
- Når som helst aktivister
sæt kameraer derude,

1311
01:02:42,677 --> 01:02:44,619
de optager
bevidst påvirkning

1312
01:02:44,643 --> 01:02:47,510
lidelser på dyr.

1313
01:02:49,827 --> 01:02:52,257
- Det er meget mere
praktisk for dem

1314
01:02:52,257 --> 01:02:53,727
hvis de tror
at dyrene,

1315
01:02:53,727 --> 01:02:56,407
bare fordi de er avlet til
mad, de er bare ting,

1316
01:02:56,407 --> 01:02:58,677
og det har de ikke
disse følelser.

1317
01:02:58,677 --> 01:03:01,141
Og selvfølgelig er det det
fuldstændig usandt.

1318
01:03:10,177 --> 01:03:12,787
- Min første morgen
i kalvestierne,

1319
01:03:12,787 --> 01:03:17,337
Jeg stod der og der
var alle disse små babyer,

1320
01:03:17,337 --> 01:03:19,237
mange af dem stadig
med blodige navler,

1321
01:03:19,237 --> 01:03:21,647
nogle af dem stadig
havde efterfødsel på dem

1322
01:03:21,647 --> 01:03:24,733
der råbte
for deres mødre, dybest set.

1323
01:03:26,272 --> 01:03:30,892
Og det ramte mig som et kraftfelt

1324
01:03:30,917 --> 01:03:34,651
at det er det her
tog for at få den mælk.

1325
01:03:44,657 --> 01:03:46,317
- De brøler, og de græder.

1326
01:03:46,317 --> 01:03:49,527
De græder for deres mødre,
Mødre græder for deres babyer.

1327
01:03:49,527 --> 01:03:52,227
Det blev helt klart
du lyttede til smerte.

1328
01:03:53,067 --> 01:03:56,440
Og så kan du ikke rigtig glemme
at når du først ved det.

1329
01:04:00,437 --> 01:04:06,886
Og så tvinger det dig som
en landmand, tror jeg at sige,

1330
01:04:06,911 --> 01:04:09,730
"Okay, hvad
er det større gode

1331
01:04:09,730 --> 01:04:12,084
at den smerte lever af?"

1332
01:04:13,853 --> 01:04:14,943
Jeg gider ikke rigtig ind

1333
01:04:14,943 --> 01:04:17,076
bobby kalven ting
hvis det er i orden.

1334
01:04:20,097 --> 01:04:23,237
- Dengang de brugte
at betale en bob for dem

1335
01:04:23,237 --> 01:04:25,537
fordi de var
betragtes som så værdiløs.

1336
01:04:25,537 --> 01:04:28,677
Nu har vi omkring
to millioner om året

1337
01:04:28,677 --> 01:04:30,207
der betragtes som bobbyer.

1338
01:04:30,207 --> 01:04:34,000
Vi slagter to mio
nyfødte over otte uger.

1339
01:04:35,210 --> 01:04:37,627
- Hvis du taler med
mange mælkeproducenter,

1340
01:04:37,627 --> 01:04:39,327
de vil sige, at de vil kæmpe

1341
01:04:39,327 --> 01:04:41,347
med hele dette Bobby Calf-problem

1342
01:04:41,347 --> 01:04:42,997
og tager disse kalve
væk fra mødrene,

1343
01:04:42,997 --> 01:04:44,790
de kæmper med
det selv.

1344
01:04:47,114 --> 01:04:49,364
- "Så vi er virkelig søde
til vores bobby-kalve."

1345
01:04:50,397 --> 01:04:52,017
Bullshit!

1346
01:04:52,017 --> 01:04:53,917
Du ved, hvor
går de kalve?

1347
01:04:55,473 --> 01:04:57,097
- Der var mange
ting jeg stillede spørgsmålstegn ved

1348
01:04:57,097 --> 01:04:58,407
da jeg dyrkede landbrug,

1349
01:04:58,407 --> 01:05:01,797
og det fik jeg bare at vide
sådan skal det være.

1350
01:05:01,797 --> 01:05:04,037
Det skal være sådan
på grund af produktionen,

1351
01:05:04,037 --> 01:05:06,197
fordi du ved,
industrien har brug for mælk,

1352
01:05:06,197 --> 01:05:08,417
folk har brug for
dette, det er vores job.

1353
01:05:08,417 --> 01:05:10,427
Det, vi gør, er nødvendigt.

1354
01:05:10,427 --> 01:05:11,667
Det er bare generationer,

1355
01:05:11,667 --> 01:05:14,067
og generationer og
generationer af konditionering.

1356
01:05:15,212 --> 01:05:18,401
- Det skal du
gøre dig ufølsom overfor det.

1357
01:05:18,401 --> 01:05:21,507
Hvis du ikke gør det, ja,
du kan ende med et rystende vrag

1358
01:05:21,532 --> 01:05:25,360
og ude af stand til at fortsætte.

1359
01:05:25,795 --> 01:05:28,476
- Bare fordi der er
smerte og lidelse

1360
01:05:28,501 --> 01:05:30,173
indbygget i et system betyder ikke

1361
01:05:30,198 --> 01:05:33,147
at systemet er
dårligt eller forkert eller ondt.

1362
01:05:33,147 --> 01:05:37,517
Så jeg er ikke bange som en
landbrugets historiefortæller

1363
01:05:37,517 --> 01:05:39,007
at tale om ting som

1364
01:05:39,007 --> 01:05:41,177
institutionaliseret dyremishandling

1365
01:05:41,177 --> 01:05:44,360
fordi det gør det virkeligt.

1366
01:05:45,917 --> 01:05:47,234
Og du ved...

1367
01:05:50,654 --> 01:05:52,109
... tænk over hvor
Jeg går med det her...

1368
01:05:53,107 --> 01:05:54,949
Nej, det tror jeg, jeg vil
lad det være der.

1369
01:05:58,497 --> 01:05:59,877
jeg bare
kunne ikke forstå

1370
01:05:59,877 --> 01:06:01,217
hvordan alt dette kunne ske

1371
01:06:01,217 --> 01:06:03,887
for et produkt, der
vi behøver ikke engang.

1372
01:06:03,887 --> 01:06:05,547
Og hvorfor er vi det
lægger stadig så meget

1373
01:06:05,547 --> 01:06:07,487
til at støtte branchen

1374
01:06:07,487 --> 01:06:09,280
i stedet for
at gå ud af det.

1375
01:06:10,607 --> 01:06:13,247
Kunne mejeriets magt
industri være det eneste

1376
01:06:13,247 --> 01:06:16,057
det stopper enhver
positiv forandring?

1377
01:06:16,057 --> 01:06:18,397
- Vi ved, hvad problemerne er

1378
01:06:18,397 --> 01:06:20,757
og vi danser bare
omkring løsningen.

1379
01:06:20,757 --> 01:06:23,317
Så frem for at skære
den slukkes ved kilden

1380
01:06:23,317 --> 01:06:25,557
og flytter væk
fra dyreavl,

1381
01:06:25,557 --> 01:06:28,057
det vi laver er
vi forsøger at reducere

1382
01:06:28,057 --> 01:06:30,127
den negative påvirkning
på miljøet.

1383
01:06:30,127 --> 01:06:31,917
Det er bare et desperat forsøg

1384
01:06:31,917 --> 01:06:34,273
at forsøge at holde
den industri i live.

1385
01:06:34,847 --> 01:06:37,797
- Hvis du gør
noget der er dumt

1386
01:06:37,797 --> 01:06:41,247
og så søger du faktisk
en sølvkugle, du ved,

1387
01:06:41,247 --> 01:06:44,440
du forsøger at
fortsæt det dumme.

1388
01:06:45,687 --> 01:06:50,097
- Det eneste, vi skal gøre
disse techno rettelser til mejeriprodukter,

1389
01:06:50,097 --> 01:06:51,707
så, "åh, sæt dem i en lade,"

1390
01:06:51,707 --> 01:06:54,597
eller "giv dem metanvaccine,"
eller "ændre deres feed"

1391
01:06:54,597 --> 01:06:57,147
Det er bare at skifte
miljøproblemer omkring.

1392
01:06:58,917 --> 01:07:01,797
- Den bedste måde at reducere på
antallet af dyr

1393
01:07:01,797 --> 01:07:05,787
er for flere at gå
til en plantebaseret kost.

1394
01:07:05,787 --> 01:07:08,727
Hvad New Zealand og
andre lande kan gøre

1395
01:07:08,727 --> 01:07:14,400
er at reducere vores efterspørgsel på
mælk og mejeriprodukter.

1396
01:07:14,817 --> 01:07:16,457
Og landmændene selvfølgelig

1397
01:07:16,457 --> 01:07:20,304
vil rejse sig i armene fordi
det er deres levebrød.

1398
01:07:20,304 --> 01:07:22,094
Og så hvis du vil sige,

1399
01:07:22,094 --> 01:07:25,707
"OK, ikke mere, du
kan ikke holde køer mere,"

1400
01:07:25,707 --> 01:07:29,257
der skal være et alternativ
for de landmænd

1401
01:07:29,257 --> 01:07:31,820
fordi du har taget
væk deres levebrød.

1402
01:07:33,517 --> 01:07:34,748
En af
disse alternativer

1403
01:07:34,773 --> 01:07:36,577
kunne dyrke hamp.

1404
01:07:36,577 --> 01:07:39,257
Larrys Gold hamp produkter
er lavet af en familie

1405
01:07:39,257 --> 01:07:42,207
der forsøger at finde deres
vej ud af mejeriindustrien.

1406
01:07:43,562 --> 01:07:45,737
Så du er en
fjerde generation af mælkeproducenter

1407
01:07:45,737 --> 01:07:47,438
og du overvejer
komme ud af virksomheden.

1408
01:07:47,463 --> 01:07:48,468
Hvorfor er det det?

1409
01:07:48,493 --> 01:07:49,777
- Det virker bare lidt skørt

1410
01:07:49,777 --> 01:07:53,827
dyrkning af planteprotein til fodring
dyr til at producere protein.

1411
01:07:53,827 --> 01:07:55,687
Der produceres så meget mindre protein

1412
01:07:55,687 --> 01:07:59,001
pr hektar dyr
protein, så du ved,

1413
01:07:59,026 --> 01:08:01,377
vi har en verden at brødføde, og
der er så mange sultende mennesker.

1414
01:08:01,377 --> 01:08:03,059
Det er bare et skridt ind
den rigtige retning.

1415
01:08:04,012 --> 01:08:06,787
Vi er nødt til at drive landbrug i øjeblikket,
du ved, kun for indkomst.

1416
01:08:06,787 --> 01:08:09,037
Og det er svært
bare for at skifte

1417
01:08:09,037 --> 01:08:10,441
med en masse gæld og sådan noget.

1418
01:08:11,527 --> 01:08:13,217
Vi har brug for en forandring.

1419
01:08:13,217 --> 01:08:16,210
Det skal gøres rigtigt
måde og udfase det, tror jeg?

1420
01:08:17,867 --> 01:08:20,247
Potentiale for virkelig at vokse
god hamp omkring dette område,

1421
01:08:20,247 --> 01:08:23,197
Jeg tror mest på New
Sjælland, for at være ærlig.

1422
01:08:23,197 --> 01:08:24,360
Ret hårdfør plante.

1423
01:08:25,237 --> 01:08:26,737
Og hvor sandsynligt
er det til jer

1424
01:08:26,737 --> 01:08:29,287
at det bliver
noget økonomisk rentabelt?

1425
01:08:30,009 --> 01:08:31,567
- Jeg tror, ​​vi kan gøre det.

1426
01:08:31,567 --> 01:08:35,407
Vi skal have en bedre
industri etableret i New Zealand.

1427
01:08:35,407 --> 01:08:36,967
Det er ret svært
for fyre som os,

1428
01:08:36,967 --> 01:08:38,807
fordi der ikke er noget
også her omkring.

1429
01:08:38,807 --> 01:08:40,467
Du ved, stort set
alt er mælkeproduktion,

1430
01:08:40,467 --> 01:08:42,267
så det er alle mennesker
ved, ved du?

1431
01:08:43,225 --> 01:08:45,437
- Det styrende organ
det er ansvarligt

1432
01:08:45,437 --> 01:08:48,397
for at aktivere hampeindustrien
deaktiverer det noget.

1433
01:08:48,397 --> 01:08:51,590
Jeg gætter på planten
skal låses op.

1434
01:08:52,281 --> 01:08:53,380
Det så ud til at være

1435
01:08:53,380 --> 01:08:55,357
andre muligheder ude
der for landmænd.

1436
01:08:55,357 --> 01:08:57,987
Så hvorfor var det ikke det
sker forandring mere?

1437
01:08:57,987 --> 01:08:59,777
Og hvorfor ikke
hampeindustrien

1438
01:08:59,777 --> 01:09:01,250
har mere statsstøtte?

1439
01:09:02,452 --> 01:09:04,412
- Vi er egentlig bare
ridser overfladen

1440
01:09:04,437 --> 01:09:06,447
hvad hamp kan.

1441
01:09:06,447 --> 01:09:09,947
Fremtidige fødevareanvendelser, fremtid
plastanvendelser, konstruktionsanvendelser,

1442
01:09:09,947 --> 01:09:13,047
og hampen selv suger en
en helvedes masse nitrogen.

1443
01:09:13,047 --> 01:09:15,477
Den vokser ekstremt
hurtig og forbruger

1444
01:09:15,477 --> 01:09:17,697
fire gange mere
CO2 end fyrretræ gør.

1445
01:09:17,697 --> 01:09:19,807
Hvis regeringen
gjorde det muligt for os at bruge

1446
01:09:19,807 --> 01:09:21,417
kulstofkreditterne fra hamp

1447
01:09:21,417 --> 01:09:23,177
om emissionshandelsordningen,

1448
01:09:23,177 --> 01:09:27,087
hampens økonomi
ville være utrolig godt.

1449
01:09:27,087 --> 01:09:28,217
Men centralregeringen

1450
01:09:28,217 --> 01:09:31,687
har ikke været støttende
nok, jeg føler ikke,

1451
01:09:31,687 --> 01:09:33,417
for en branche, der kan løse

1452
01:09:33,417 --> 01:09:35,497
så mange af de systemiske problemer

1453
01:09:35,497 --> 01:09:37,777
at de prøver
at påtage sig.

1454
01:09:37,777 --> 01:09:39,099
Jeg tror hamp
giver en vidunderlig

1455
01:09:39,123 --> 01:09:41,070
løsning på mange af dem.

1456
01:09:42,487 --> 01:09:44,157
Landmændene ønsker at lave en forandring.

1457
01:09:44,157 --> 01:09:47,377
Og det er, hvad vi er
forsøger at gøre enormt er

1458
01:09:47,377 --> 01:09:49,817
aktivere denne industri og
få det væk fra jorden

1459
01:09:49,817 --> 01:09:52,058
og gøre det økonomisk rentabelt.

1460
01:09:52,083 --> 01:09:53,207
Når det først sker,

1461
01:09:53,207 --> 01:09:56,620
så vil bønderne have en
meget nem beslutning at tage.

1462
01:09:59,367 --> 01:10:02,577
Men den globale efterspørgsel
for mejeriprodukter stiger stadig.

1463
01:10:02,577 --> 01:10:05,507
Selv med alt det plantebaserede
tilgængelige alternativer

1464
01:10:05,507 --> 01:10:07,847
det er klart, at de fleste
mennesker rundt om i verden

1465
01:10:07,847 --> 01:10:10,340
køber stadig ind
markedsføring af mejeriindustrien.

1466
01:10:11,567 --> 01:10:13,497
Så opdagede jeg det
ændring kan ske

1467
01:10:13,497 --> 01:10:16,067
på en helt uventet måde.

1468
01:10:16,067 --> 01:10:18,817
En stor international
rapport fra RethinkX

1469
01:10:18,817 --> 01:10:22,377
forudsiger den fremstilling
ægte mejeri uden køer

1470
01:10:22,377 --> 01:10:26,887
vil udslette det globale
mejeriindustrien inden 2030.

1471
01:10:26,887 --> 01:10:29,277
Når det er billigere
end mælkeprodukter fra køer,

1472
01:10:29,277 --> 01:10:31,437
store virksomheder som
Nestle kunne skifte

1473
01:10:31,437 --> 01:10:34,567
deres mælkepulverforsyning
til den dyrefri version.

1474
01:10:34,567 --> 01:10:38,154
Og vores mælkepulver
eksport kunne være dødsdømt.

1475
01:10:39,837 --> 01:10:43,327
- RethinkX siger
i den amerikanske mejeriindustri,

1476
01:10:43,327 --> 01:10:45,297
noget i retning af en reduktion på 90%.

1477
01:10:45,297 --> 01:10:48,060
i deres kotal
inden for et årti.

1478
01:10:49,008 --> 01:10:50,070
- Hvor realistisk tror du

1479
01:10:50,070 --> 01:10:53,487
den rapport er, og hvor bekymret
bør newzealandske landmænd være

1480
01:10:53,487 --> 01:10:56,297
i forhold til at de har
en bæredygtig karriere?

1481
01:10:56,297 --> 01:10:57,997
- Det synes jeg, de burde
være virkelig bekymret.

1482
01:10:57,997 --> 01:10:59,787
Jeg tænker det sidste
mejeriindustrien

1483
01:10:59,787 --> 01:11:00,957
burde være bekymret for

1484
01:11:00,957 --> 01:11:04,765
er et 10% drivhus
gasemissioner inden 2030.

1485
01:11:04,790 --> 01:11:05,947
Det tror jeg, de har
skal bekymre sig om

1486
01:11:05,947 --> 01:11:07,783
vil de endda være
omkring i 2030?

1487
01:11:09,207 --> 01:11:10,230
- Vi skal se

1488
01:11:10,230 --> 01:11:13,917
det mest konsekvensskifte
i fødevareproduktionssystemer

1489
01:11:13,917 --> 01:11:17,367
som vi nogensinde har set i
de seneste 10.000 år.

1490
01:11:17,367 --> 01:11:21,767
Ko som teknologi
vil blive overflødig.

1491
01:11:21,767 --> 01:11:25,347
Denne nye teknologi er
eksponentielt mere effektiv

1492
01:11:25,347 --> 01:11:30,277
og det betyder, at vi er
at se et stort, utroligt skift,

1493
01:11:30,277 --> 01:11:32,137
den største i menneskeheden

1494
01:11:32,137 --> 01:11:34,607
i måden mad
vil blive produceret.

1495
01:11:34,607 --> 01:11:36,437
Jeg gik videre
RethinkX-hjemmesiden

1496
01:11:36,437 --> 01:11:38,417
og så at dette
dyrefri mejeri

1497
01:11:38,417 --> 01:11:41,807
er lavet af mikrober
i stedet for mælkekirtler.

1498
01:11:41,807 --> 01:11:45,537
Disse mikrober er instrueret
at producere mejeriproteiner.

1499
01:11:45,537 --> 01:11:48,787
De går i gæring
tank sammen med råmateriale,

1500
01:11:48,787 --> 01:11:50,497
og hvornår det er
færdig gæring,

1501
01:11:50,497 --> 01:11:52,387
mikroberne filtreres fra,

1502
01:11:52,387 --> 01:11:55,377
forlader ægte mejeri
protein, der er identisk

1503
01:11:55,377 --> 01:11:57,877
til hvad der findes i komælk.

1504
01:11:59,467 --> 01:12:02,539
Den er også lavet med
5 % af ressourcerne,

1505
01:12:02,539 --> 01:12:05,960
1 % af affaldet,
og 0 % af køerne.

1506
01:12:08,347 --> 01:12:09,887
Og fordi det er ægte mejeriprodukter,

1507
01:12:09,887 --> 01:12:12,867
det smager præcis som
hvad vi er vant til,

1508
01:12:12,867 --> 01:12:15,277
men det følger med
nogle af sundhedsrisiciene

1509
01:12:15,277 --> 01:12:17,160
at animalske proteiner
er forbundet med.

1510
01:12:19,137 --> 01:12:22,601
Da jeg kiggede på dette
kommende landbrugsforstyrrelser,

1511
01:12:22,601 --> 01:12:24,768
COVID overtog verden.

1512
01:12:26,297 --> 01:12:29,747
I lockdown læste jeg om
spredning af zoonotiske sygdomme.

1513
01:12:29,747 --> 01:12:33,840
Dem der hopper fra dyr
til mennesker, som COVID-19.

1514
01:12:34,710 --> 01:12:36,927
Det viser sig, at mange
ødelæggende sygdomme

1515
01:12:36,927 --> 01:12:40,057
er kommet fra
dyr, inklusive ebola,

1516
01:12:40,057 --> 01:12:43,147
SARS, HIV og mæslinger,

1517
01:12:43,147 --> 01:12:46,040
som oprindeligt bredte sig
fra kvæg til mennesker.

1518
01:12:48,357 --> 01:12:49,547
Jeg var bange for at se

1519
01:12:49,547 --> 01:12:51,697
at den øgede
efterspørgsel efter animalsk protein

1520
01:12:51,697 --> 01:12:53,807
er risikofaktor nummer et

1521
01:12:53,807 --> 01:12:56,697
for fremkomsten
af zoonotiske sygdomme.

1522
01:12:56,697 --> 01:12:58,827
Nu virkede som en god
tid til at tale med folk

1523
01:12:58,827 --> 01:13:01,351
hvem kunne fortælle mig
mere om mejeri 2.0.

1524
01:13:02,347 --> 01:13:04,590
Mælk lavet uden køer.

1525
01:13:05,987 --> 01:13:08,637
- Så snart du fjerner
køer fra ligningen,

1526
01:13:08,637 --> 01:13:12,707
mejerivirksomhed
bliver meget, meget nemmere

1527
01:13:12,707 --> 01:13:14,773
og meget, meget mere rentabelt.

1528
01:13:15,329 --> 01:13:18,527
Mælken skabt uden
køer ville blæse fuldstændigt

1529
01:13:18,527 --> 01:13:21,317
den traditionelle industri
op af vandet.

1530
01:13:21,317 --> 01:13:24,977
- Gæring, vejen
at du producerer øl,

1531
01:13:24,977 --> 01:13:28,177
bliver vejen
at du producerer proteiner.

1532
01:13:28,177 --> 01:13:32,169
Det vil det i bund og grund
være 10 gange billigere

1533
01:13:32,169 --> 01:13:33,967
end animalsk protein.

1534
01:13:33,967 --> 01:13:37,404
Køer kan umuligt
konkurrere med dette.

1535
01:13:37,404 --> 01:13:42,404
Og samme skæbne går
at ske med alle husdyr.

1536
01:13:42,937 --> 01:13:47,057
Grise, kylling,
får, første køer,

1537
01:13:47,057 --> 01:13:50,627
fordi de er
den mest ineffektive

1538
01:13:50,627 --> 01:13:53,527
fødevareproduktion
system på planeten.

1539
01:13:53,527 --> 01:13:58,152
Koen producerer 96 % affald.

1540
01:13:58,875 --> 01:14:02,927
Af alt hvad det
forbruger, er 96 % affald.

1541
01:14:02,927 --> 01:14:05,507
Så i bund og grund er du det
bygge denne ko op

1542
01:14:05,507 --> 01:14:07,897
i to eller tre år
og du har brug for alt dette land

1543
01:14:07,897 --> 01:14:10,057
og al denne energi
og alt dette vand,

1544
01:14:10,057 --> 01:14:14,900
og 88% af den mælk er
vand uden økonomisk værdi.

1545
01:14:16,287 --> 01:14:20,587
Der er allerede virksomheder
fremstilling af kasein og valle

1546
01:14:20,587 --> 01:14:23,287
her i Silicon Valley
og rundt om i verden,

1547
01:14:23,287 --> 01:14:25,697
direkte med
præcisionsgæring,

1548
01:14:25,697 --> 01:14:28,627
og sælge det til ostemagere.

1549
01:14:28,627 --> 01:14:32,847
Jeg har spist ost
fra et Kiwi-firma

1550
01:14:32,847 --> 01:14:35,497
det er at lave præcision
gæringsost

1551
01:14:35,497 --> 01:14:37,757
her i San Francisco.

1552
01:14:37,757 --> 01:14:40,804
- Hvornår startede du Ny
Kultur og hvad handler det om?

1553
01:14:40,804 --> 01:14:45,804
- Så jeg startede New
Kultur i begyndelsen af 2018.

1554
01:14:45,957 --> 01:14:49,817
Hvad New Culture gør, er vi
lave ko ost uden koen.

1555
01:14:49,817 --> 01:14:52,377
Det er dyrefrit,
det er bæredygtigt,

1556
01:14:52,377 --> 01:14:53,700
og det er ikke til at skelne

1557
01:14:53,700 --> 01:14:56,697
fra mejeriosten
alle elsker.

1558
01:14:56,697 --> 01:14:58,737
Og hvad er det egentlig
meget interessant

1559
01:14:58,737 --> 01:15:01,007
er det denne fremstillingsproces

1560
01:15:01,007 --> 01:15:05,027
et animalsk protein uden
dyret er allerede brugt

1561
01:15:05,027 --> 01:15:07,407
i mejeriostindustrien.

1562
01:15:07,407 --> 01:15:10,267
Og nu over 90%
af mejeriost i dag

1563
01:15:10,267 --> 01:15:12,547
er lavet ved hjælp af
dette animalske enzym

1564
01:15:12,547 --> 01:15:14,060
der er lavet uden dyret.

1565
01:15:15,327 --> 01:15:18,097
Det er hårdt at være en
Kiwi søger at forstyrre

1566
01:15:18,097 --> 01:15:20,397
New Zealand
økonomi på denne måde,

1567
01:15:20,397 --> 01:15:21,917
men med vejen
verden går,

1568
01:15:21,917 --> 01:15:26,587
vi skal ændre os, og vi har brug for
at være proaktiv omkring det.

1569
01:15:27,897 --> 01:15:30,267
- New Zealands mejerieksport

1570
01:15:30,267 --> 01:15:33,807
kunne udslettes
uden en eneste forbruger

1571
01:15:33,807 --> 01:15:37,527
ændre deres adfærd
fra animalske proteiner

1572
01:15:37,527 --> 01:15:40,167
til præcision
fermenteringsproteiner.

1573
01:15:40,167 --> 01:15:43,167
Det hele er en
business-to-business disruption.

1574
01:15:43,167 --> 01:15:46,257
Hvornår kommer det til at ske?

1575
01:15:46,257 --> 01:15:48,184
Teknologiens omkostningskurve
vil bestemme,

1576
01:15:48,184 --> 01:15:50,377
markedet vil afgøre, at

1577
01:15:50,377 --> 01:15:53,666
men det er der ingen tvivl om
det kommer til at ske.

1578
01:15:55,207 --> 01:15:58,577
- Jeg indså, at det her
forstyrrelse sker allerede

1579
01:15:58,577 --> 01:16:00,717
med investering i
fermenteringsvirksomheder

1580
01:16:00,717 --> 01:16:02,797
på højeste niveau nogensinde.

1581
01:16:02,797 --> 01:16:08,045
Over $435 millioner investeret
kun i første halvdel af 2020.

1582
01:16:08,717 --> 01:16:12,077
Hvorfor talte alle ikke
om slutningen af cash cow

1583
01:16:12,077 --> 01:16:14,160
i stedet for at sige
er der ingen trussel?

1584
01:16:15,347 --> 01:16:18,007
Forstyrrelser
sker normalt hurtigt

1585
01:16:18,007 --> 01:16:21,117
og udslette
eksisterende system.

1586
01:16:21,117 --> 01:16:22,927
Tænk på en skovbrand.

1587
01:16:22,927 --> 01:16:25,827
Når skoven er klar,

1588
01:16:25,827 --> 01:16:29,360
bare en lille gnist og
hele skoven går.

1589
01:16:30,267 --> 01:16:32,427
Det er, hvad jeg kalder markedstraume.

1590
01:16:32,427 --> 01:16:36,137
Hvis du tror dine penge
flows vil falde

1591
01:16:36,137 --> 01:16:39,057
med 90 % over de næste 10 år,

1592
01:16:39,057 --> 01:16:43,677
så bliver det
afspejles i dit lager i dag.

1593
01:16:43,677 --> 01:16:45,927
Ikke om 10 år, men i dag.

1594
01:16:48,037 --> 01:16:49,697
- Tror du nyt
Sjælland burde være bekymret

1595
01:16:49,697 --> 01:16:52,519
om disse
disruptive industrier?

1596
01:16:52,519 --> 01:16:53,667
- Vi leder efter en præmie

1597
01:16:53,667 --> 01:16:55,747
og det skal vi
producere bedre produkter,

1598
01:16:55,747 --> 01:16:57,277
bedre kvalitetsprodukter,

1599
01:16:57,277 --> 01:16:59,107
overbevise forbrugerne
det ved du,

1600
01:16:59,107 --> 01:17:00,867
de vil have den bedste ernæring,

1601
01:17:00,867 --> 01:17:04,627
og så kan vi blive
levedygtigt som et landbrugsland.

1602
01:17:04,627 --> 01:17:05,834
- Den gamle kastanje af,

1603
01:17:05,834 --> 01:17:08,623
"Nå, der vil altid være en
marked for premium produkter,"

1604
01:17:08,623 --> 01:17:12,957
er bare så cementeret ind
vores lederes psyke.

1605
01:17:12,957 --> 01:17:17,457
Mejeriindustrien, uanset hvad
hvor hurtigt de drejer,

1606
01:17:17,457 --> 01:17:19,507
det er mere som om de bare er
blander, du ved,

1607
01:17:19,507 --> 01:17:21,207
stolene på Titanic.

1608
01:17:21,207 --> 01:17:24,247
Vi mangler en ny båd. Dyrefri.

1609
01:17:24,247 --> 01:17:29,247
Når du er gammel, stort set
blege, mandlige, forældede ledere,

1610
01:17:29,447 --> 01:17:31,927
så for at få det nye
dialog kommer igennem

1611
01:17:31,927 --> 01:17:33,777
det er næsten ligesom
skubber lort op ad bakke.

1612
01:17:34,534 --> 01:17:37,847
- Det prøver de
bremse forandringen.

1613
01:17:37,847 --> 01:17:38,937
Og på grund af det,

1614
01:17:38,937 --> 01:17:41,801
de bliver konstant
på den forkerte side af historien.

1615
01:17:43,017 --> 01:17:45,525
- Hvad betyder det
for mejeriselskaber?

1616
01:17:45,550 --> 01:17:47,289
Hvad betyder det
for mejerisamfundet?

1617
01:17:47,314 --> 01:17:50,007
Hvad betyder det for New
Sjællands samfund som helhed?

1618
01:17:50,007 --> 01:17:53,080
Dette er hinsides Fonterra.
Dette er vores levebrød.

1619
01:17:54,387 --> 01:17:55,997
- Og det er dem
den slags spørgsmål

1620
01:17:55,997 --> 01:17:58,957
at regeringen virkelig
skal tænkes over.

1621
01:17:58,957 --> 01:18:00,887
Og det tror jeg bare er
for skræmmende for dem.

1622
01:18:00,887 --> 01:18:02,977
Det er bare alt for skræmmende.

1623
01:18:02,977 --> 01:18:06,057
- Jeg prøver at vække New
Sjælland op til faktum

1624
01:18:06,057 --> 01:18:08,337
at der haster.

1625
01:18:08,337 --> 01:18:11,977
Forskerne kommer der længe
før andre kommer dertil.

1626
01:18:11,977 --> 01:18:14,007
Det har mange mennesker
talte om pandemier,

1627
01:18:14,007 --> 01:18:15,887
inklusive mig selv i årevis,

1628
01:18:15,887 --> 01:18:17,814
og alle
ignorerede os der også.

1629
01:18:18,647 --> 01:18:20,677
Det er sket med pandemien.

1630
01:18:20,677 --> 01:18:22,732
Det er sket med
klimaændringer.

1631
01:18:24,797 --> 01:18:27,997
- Det handler ikke om
kun ødelæggelse.

1632
01:18:27,997 --> 01:18:30,257
Dette er også en
massiv mulighed.

1633
01:18:30,257 --> 01:18:34,177
Jeg mener, jeg kan se præcisionen
fermenteringsindustrien

1634
01:18:34,177 --> 01:18:37,580
som en spirende
trillion dollar industri.

1635
01:18:38,887 --> 01:18:41,044
- Jeg tror ikke, vi
er overhovedet forberedt

1636
01:18:41,044 --> 01:18:43,607
for en massiv
ændring af denne type.

1637
01:18:43,607 --> 01:18:47,240
Og det siger jeg ikke for at være
alarmerende, mere for at være realistisk.

1638
01:18:48,337 --> 01:18:51,637
Jeg vil gerne se mere af
vores smarts bliver pakket sammen

1639
01:18:51,637 --> 01:18:53,297
ind i intellektuel ejendom

1640
01:18:53,297 --> 01:18:55,677
frem for at sælge kadavere

1641
01:18:55,677 --> 01:18:57,797
eller poser med dehydreret pulver.

1642
01:18:59,787 --> 01:19:03,937
- New Zealand bedre
forberede sig på denne forstyrrelse.

1643
01:19:03,937 --> 01:19:06,837
Som i nu, som i
COVID forstyrrelse,

1644
01:19:06,862 --> 01:19:12,307
dem, der var forberedte
og dem, der handlede beslutsomt,

1645
01:19:12,517 --> 01:19:16,560
er dem, der skal
komme hurtigere ud på toppen.

1646
01:19:18,415 --> 01:19:19,547
- Jeg blev blæst bagover

1647
01:19:19,547 --> 01:19:20,737
af alt, hvad jeg havde lært.

1648
01:19:20,737 --> 01:19:21,987
Og det faktum, at regeringen

1649
01:19:21,987 --> 01:19:24,617
synes stadig at være det
i benægtelse om det.

1650
01:19:24,617 --> 01:19:26,667
Det betyder, at vi ikke forbereder os

1651
01:19:26,667 --> 01:19:28,330
og det er andre lande heller ikke.

1652
01:19:29,417 --> 01:19:31,447
Det stod klart for mig
vi er i store problemer

1653
01:19:31,447 --> 01:19:34,850
hvis vi ikke tager det seriøst
og foretage akutte ændringer.

1654
01:19:35,717 --> 01:19:39,437
Det viser sig, at Aotearoa,
New Zealand, USA og EU,

1655
01:19:39,437 --> 01:19:42,967
står for næsten halvdelen af
al den globale mejeriproduktion

1656
01:19:42,967 --> 01:19:45,567
og disse regeringer er
også i den bedste position

1657
01:19:45,567 --> 01:19:48,207
at hjælpe landmændene
overgang fra mejeri,

1658
01:19:48,207 --> 01:19:51,697
redde vores økonomi
og vores miljø.

1659
01:19:51,697 --> 01:19:55,037
- Vi skal støtte vores landbrug
fællesskaber til overgang.

1660
01:19:55,037 --> 01:19:58,407
Jeg synes, det er uretfærdigt for
årtier at have opmuntret dem

1661
01:19:58,407 --> 01:20:01,857
at gå i intensiv mejeri
og så forvente dem

1662
01:20:01,857 --> 01:20:04,027
for på en eller anden måde at skifte i morgen.

1663
01:20:04,027 --> 01:20:08,972
- Støtte folk til
faktisk, du ved, forandring.

1664
01:20:08,972 --> 01:20:11,287
Vi er alle produkter

1665
01:20:11,287 --> 01:20:14,430
af hvor vi kommer fra og
det liv vi er født ind i,

1666
01:20:15,507 --> 01:20:18,654
men det behøver vi ikke
fortsæt på denne måde, ved du det?

1667
01:20:19,310 --> 01:20:20,407
Du ved, og
vi vil bo her.

1668
01:20:20,407 --> 01:20:23,037
Så klart at leve
betyder ikke mælkeproduktion

1669
01:20:23,037 --> 01:20:25,216
for så mælkeproduktionens
ikke rigtig lever.

1670
01:20:26,017 --> 01:20:27,737
Det tror jeg lige, vi har
faldt over dette

1671
01:20:27,737 --> 01:20:30,307
fantastisk høst for vores region.

1672
01:20:30,307 --> 01:20:34,457
Græskar synes bare
at være en boomer, virkelig.

1673
01:20:34,457 --> 01:20:36,237
Absolut boomer.

1674
01:20:36,237 --> 01:20:37,817
Vi håber, at græskarkerner

1675
01:20:37,817 --> 01:20:39,730
vil tørre gulvet af med mejeri.

1676
01:20:40,927 --> 01:20:43,097
Tja, hvis det slog mejeri
dyrke ud, vende tilbage klogt,

1677
01:20:43,097 --> 01:20:45,357
hvorfor ville en landmand ikke gøre det?

1678
01:20:45,357 --> 01:20:48,477
Jeg kan ikke forestille mig hvorfor de
ville være så forbandet

1679
01:20:48,477 --> 01:20:50,727
om at malke køer for altid.

1680
01:20:52,387 --> 01:20:54,837
Jeg tror, jeg kommer
ind i en god plads nu,

1681
01:20:54,837 --> 01:21:00,945
og det har været flytningen væk
fra mælkeproduktion, bestemt.

1682
01:21:02,777 --> 01:21:03,957
Med de kommende generationer

1683
01:21:03,957 --> 01:21:06,120
Det tror jeg, gården vil
være i gode hænder.

1684
01:21:07,477 --> 01:21:10,962
Landet vil være i
gode hænder, ved du det?

1685
01:21:18,037 --> 01:21:19,937
Jeg havde hørt om en
mejerifarm nær Wellington

1686
01:21:19,937 --> 01:21:23,070
der gør en overgang til
dyrkning af økologiske grøntsager.

1687
01:21:25,387 --> 01:21:27,807
Cameron Family Farms
er ejet af filmskaber,

1688
01:21:27,807 --> 01:21:29,940
James Cameron
og hans kone, Suzy.

1689
01:21:32,317 --> 01:21:36,010
- Vi købte vores gård ind
Wairarapa i 2011.

1690
01:21:36,927 --> 01:21:39,517
Vi havde to mejerier
indenfor gården

1691
01:21:39,517 --> 01:21:43,000
og en af dem er
et meget vellykket mejeri.

1692
01:21:43,857 --> 01:21:45,467
Selvom jeg havde været inde

1693
01:21:45,467 --> 01:21:48,627
det miljømæssige
sektor i årtier,

1694
01:21:48,627 --> 01:21:49,851
ingen havde nogensinde nævnt

1695
01:21:49,876 --> 01:21:51,367
noget om
dyrelandbrug.

1696
01:21:51,367 --> 01:21:55,407
De havde talt om døde
zoner, havforsuring,

1697
01:21:55,407 --> 01:21:58,967
skovrydning, biodiversitet
tab, et cetera, et cetera.

1698
01:21:58,967 --> 01:22:01,237
Hvis du sætter dyr
landbrug i midten,

1699
01:22:01,237 --> 01:22:04,285
du kan sætte dem alle sammen
ting udenfor

1700
01:22:04,310 --> 01:22:05,957
og de forbinder alle.

1701
01:22:05,957 --> 01:22:08,247
Jeg vidste ikke noget af det her!

1702
01:22:08,247 --> 01:22:10,917
Og i maj 2012,

1703
01:22:10,917 --> 01:22:15,097
vi gik plantebaseret og
indså, at vores drøm

1704
01:22:15,097 --> 01:22:19,527
at have denne smukke
økologisk mejeriorganisation

1705
01:22:19,527 --> 01:22:22,007
virkede ikke som
den rigtige vej at gå.

1706
01:22:22,007 --> 01:22:23,620
Så vi lukkede mejerierne.

1707
01:22:24,937 --> 01:22:27,210
Så nu dyrker vi økologiske grøntsager.

1708
01:22:28,237 --> 01:22:31,867
Du har brug for mindre jord,
du har brug for mindre vand,

1709
01:22:31,867 --> 01:22:33,757
du har brug for færre input.

1710
01:22:33,757 --> 01:22:37,130
Det er meget mere effektivt
måde at dyrke mad på.

1711
01:22:38,407 --> 01:22:40,667
Og senest
ting der er kommet op

1712
01:22:40,667 --> 01:22:43,487
det burde nok
være den første ting

1713
01:22:43,487 --> 01:22:47,047
på vores radar til højre
nu er der pandemier.

1714
01:22:47,047 --> 01:22:52,155
Altså 75 til 80% af alle sygdomme
der er blevet skabt

1715
01:22:52,517 --> 01:22:55,380
er blevet til pga
udnyttelse af dyr.

1716
01:22:56,447 --> 01:22:57,617
- Er det en ændring
at du tror

1717
01:22:57,617 --> 01:23:00,347
andre mælkeproducenter i
område også kunne tage på?

1718
01:23:00,347 --> 01:23:04,317
- En af de ting, der
vi bemærkede meget tidligt

1719
01:23:04,317 --> 01:23:09,030
var lige hvor hurtigt Ny
Sjællændere kan pivotere.

1720
01:23:09,907 --> 01:23:14,497
Plantebaserede fødevarer er
den største voksende sektor

1721
01:23:14,497 --> 01:23:17,530
inden for fødevaresektoren
rundt om i verden.

1722
01:23:18,817 --> 01:23:21,547
Det skal folk være
kan gøre det på en måde

1723
01:23:21,547 --> 01:23:23,617
at det er lukrativt.

1724
01:23:23,617 --> 01:23:25,137
Det har også at gøre
med at kunne

1725
01:23:25,137 --> 01:23:27,747
se på sig selv i
spejl i slutningen af dagen,

1726
01:23:27,747 --> 01:23:30,787
ved hvad det er
gør ved landet,

1727
01:23:30,787 --> 01:23:32,977
ved hvad den laver
for folks sundhed,

1728
01:23:32,977 --> 01:23:35,590
ved hvad det er
gør ved dyrene.

1729
01:23:36,577 --> 01:23:39,947
Selvom det var
sundt at spise dyr,

1730
01:23:39,947 --> 01:23:45,650
det er der ingen måde
vi kan brødføde menneskeheden

1731
01:23:46,187 --> 01:23:47,687
ved at spise dyr.

1732
01:23:57,517 --> 01:24:00,407
Ikke underligt, vi allerede
har et sultproblem i verden.

1733
01:24:00,407 --> 01:24:02,890
Det er til dels at gøre med
hvordan vi bruger jorden.

1734
01:24:04,407 --> 01:24:06,057
En hektar jord kan producere

1735
01:24:06,057 --> 01:24:08,707
15 gange mere
protein fra planter

1736
01:24:08,707 --> 01:24:11,960
end det samme landområde
bruges til landbrugsdyr.

1737
01:24:13,827 --> 01:24:15,939
Vi bruger også
over tre fjerdedele

1738
01:24:15,964 --> 01:24:17,437
af verdens
landbrugsjord

1739
01:24:17,437 --> 01:24:20,490
til husdyr og til
dyrke mad for at fodre dem.

1740
01:24:22,057 --> 01:24:25,637
- Forestil dig mere korn
i dag er dyrket til foder

1741
01:24:25,637 --> 01:24:28,570
vores husdyr
end sultende mennesker.

1742
01:24:30,137 --> 01:24:32,829
Du ved, hvad vi laver
nu giver det ikke mening.

1743
01:24:33,512 --> 01:24:36,063
Så vi har brug for en helhed
ny måde at tænke på.

1744
01:24:39,767 --> 01:24:40,897
I 2019,

1745
01:24:40,897 --> 01:24:43,407
verdens førende videnskabsmænd
fra hele kloden

1746
01:24:43,407 --> 01:24:46,344
kom sammen til
svar på dette spørgsmål,

1747
01:24:46,344 --> 01:24:50,227
"Kan vi brødføde en fremtid
befolkning på 10 milliarder mennesker

1748
01:24:50,227 --> 01:24:53,877
en sund kost indeni
planetariske grænser?"

1749
01:24:53,877 --> 01:24:56,057
Det opdagede de
uden et globalt skift

1750
01:24:56,057 --> 01:24:57,777
til en plantebaseret kost,

1751
01:24:57,777 --> 01:24:59,917
dagens børn
vil arve en planet

1752
01:24:59,917 --> 01:25:02,137
der er blevet alvorligt forringet

1753
01:25:02,137 --> 01:25:05,067
og hvor meget af befolkningen
vil i stigende grad lide

1754
01:25:05,067 --> 01:25:07,960
fra underernæring og
forebygges sygdom.

1755
01:25:09,667 --> 01:25:10,837
Af alt hvad jeg havde lært,

1756
01:25:10,837 --> 01:25:12,147
det var ikke kun mejeriprodukter

1757
01:25:12,147 --> 01:25:14,567
at vi skulle flytte
væk fra at forbruge.

1758
01:25:14,567 --> 01:25:16,934
Det var alle animalske produkter.

1759
01:25:18,457 --> 01:25:20,487
Hvis alle spiste
en plantebaseret kost

1760
01:25:20,487 --> 01:25:23,890
vi ville frigøre større areal
end Afrikas størrelse.

1761
01:25:25,417 --> 01:25:26,887
Meget af verdens landbrugsjord

1762
01:25:26,887 --> 01:25:29,387
kunne returneres
til hjemmehørende arter,

1763
01:25:29,387 --> 01:25:31,347
en effektiv måde
at lagre kulstof

1764
01:25:31,347 --> 01:25:34,440
og øget biodiversitet
på samme tid.

1765
01:25:35,755 --> 01:25:36,850
I New Zealand,

1766
01:25:36,850 --> 01:25:39,667
at gå plantebaseret ville
reducere vores udledninger fra kosten

1767
01:25:39,667 --> 01:25:43,587
med over 40 % sammen med
redde sundhedsvæsenet

1768
01:25:43,587 --> 01:25:46,740
op til 20 milliarder dollars
gennem vores levetid.

1769
01:25:47,677 --> 01:25:51,707
- Hver gang du sætter
plantebaseret mad på din tallerken,

1770
01:25:51,707 --> 01:25:53,917
du laver noget
godt for dit helbred,

1771
01:25:53,917 --> 01:25:56,977
og for miljøet
og for dyrene.

1772
01:25:56,977 --> 01:26:00,517
Det bliver lige meget om
vi har elbiler

1773
01:26:00,517 --> 01:26:03,587
eller hvis vi har bæredygtige
tøj at have på

1774
01:26:03,587 --> 01:26:06,060
hvis vi ikke gør noget
om vores miljø.

1775
01:26:07,147 --> 01:26:09,067
Og det er en stor del af det,

1776
01:26:09,067 --> 01:26:12,770
at kunne flytte væk
fra dyreavl.

1777
01:26:16,050 --> 01:26:17,058
- For mig,

1778
01:26:17,058 --> 01:26:19,977
mejeri var en normal del af
livet med at vokse op i New Zealand.

1779
01:26:19,977 --> 01:26:22,527
Så det har været foruroligende
rejse til at forstå

1780
01:26:22,527 --> 01:26:24,497
at mælk ikke er det
sundt produkt

1781
01:26:24,497 --> 01:26:26,637
vi forledes til at tro det er,

1782
01:26:26,637 --> 01:26:28,097
og det dyreavl

1783
01:26:28,097 --> 01:26:30,850
skader vores
fremtiden på så mange måder.

1784
01:26:33,387 --> 01:26:36,067
Men jeg har håb
for en anden fremtid.

1785
01:26:36,067 --> 01:26:38,857
I stedet for at fortsætte
ned ad denne dødsdømte vej,

1786
01:26:38,857 --> 01:26:41,297
vi kunne blive sundere
og mere bæredygtig

1787
01:26:41,297 --> 01:26:44,577
plantebaseret mad fra mindre jord.

1788
01:26:44,577 --> 01:26:46,427
Vildmark det land, vi vinder tilbage

1789
01:26:47,607 --> 01:26:50,580
og leve etisk med
alt liv på denne planet.

1790
01:26:53,517 --> 01:26:56,277
Virksomheder som Fonterra
bliver nødt til at beslutte

1791
01:26:56,277 --> 01:26:58,687
hvilken side af historien
de vil være på,

1792
01:26:58,687 --> 01:27:00,277
at blive ved med at gemme sig for sandheden

1793
01:27:00,277 --> 01:27:03,510
eller at arbejde sammen
på løsninger.

1794
01:27:06,057 --> 01:27:08,787
- Det har vi alle hver især
et ansvar

1795
01:27:08,787 --> 01:27:09,997
fordi vi lever hver dag,

1796
01:27:09,997 --> 01:27:12,507
vi laver nogle
indvirkning på planeten.

1797
01:27:12,507 --> 01:27:15,287
Vi har et valg som
til hvilken slags påvirkning

1798
01:27:15,287 --> 01:27:16,390
vi skal lave.

1799
01:27:17,737 --> 01:27:21,397
Og hvis milliarder af mennesker laver
etiske valg hver dag,

1800
01:27:21,397 --> 01:27:22,987
selv små,

1801
01:27:22,987 --> 01:27:25,324
det vil føre til forandring

1802
01:27:26,127 --> 01:27:30,547
og til sidst det umulige
vil være blevet muligt

1803
01:27:30,547 --> 01:27:32,797
og vi vil ændre verden.